Một chế độ ăn uống tốt và cân bằng là điều cần thiết cho việc duy trì sức khỏe và trọng lượng cơ thể hợp lý bởi vì cơ thể đòi hỏi tất cả các loại chất dinh dưỡng mà bạn không thể có được từ thực phẩm duy nhất. Đây cũng là điều mà chị em nào cũng mong muốn thực hiện.
Nếu đang có ý định giảm cân hoặc duy trì trọng lượng, chắc hẳn bạn cũng sẽ tìm kiếm các phương pháp phổ biến và bắt gặp phương pháp Dukan. Đây là phương pháp giảm cân do Pierre Dukan - Chuyên gia dinh dưỡng người Pháp tìm ra. Phương pháp này dựa trên nguyên tắc chính là nạp vào cơ thể nhiều protein (từ các thực phẩm như thịt gà, trứng, thịt nạc, gà tây, cá, pho mát ít béo và sữa chua, sữa tách kem...), ít carbohydrate và chất béo.
Trong đó, giai đoạn một chỉ ăn thực phẩm giàu protein, không ăn rau quả để hạn chế tối đa lượng carbohydrate. Ở giai đoạn 2, bạn chỉ ăn các loại rau trong thực đơn như bông cải xanh, cải bruxen, cải bắp, súp lơ, nấm, rau bina, cà chua... và chỉ được ăn sống hoặc luộc. Trong giai đoạn thứ ba, bạn có thể tiêu thụ một khẩu phần tinh bột mỗi tuần.
Mặc dù phương pháp này có thể giúp bạn giảm cân nhanh chóng trong thời gian ngắn, nhưng theo nhiều chuyên gia y tế thì nó lại không phải là phương pháp được khuyến khích vì có thể gây ra tác dụng phụ ảnh hưởng đến sức khỏe.
Một số tác dụng phụ của chế độ ăn uống Dukan:
Chế độ ăn uống Dukan không phải là chế độ ăn tốt nhất để giảm cân vì nó có thể gây ra các bệnh liên quan đến thận, tiêu chảy hoặc táo bón do ăn ít chất xơ... Tác dụng phụ phổ biến nhất của chế độ ăn uống này là cơ thể bắt đầu phá vỡ chất béo để tạo thành năng lượng từ đó khiến cho lượng xeton - chất độc hại trong máu tăng lên. Ngoài ra, người ăn theo chế độ Dukan về lâu dài có thể gặp tình trạng mất nước, táo bón và thậm chí bị sỏi thận hoặc sỏi mật .
Tiêu chảy, thiếu năng lượng, chóng mặt, đau đầu và thậm chí tổn thương mạch máu là những tác dụng phụ thường gặp nhất của chế độ ăn uống Dukan. Đồng thời, một số người ăn kiêng theo chế độ này còn cảm thấy mệt mỏi, cáu kỉnh, rụng tóc, da xấu... Đó là do sự thiếu hụt dinh dưỡng vì ăn nhiều rau quả gây ra.
- Hàm lượng axit uric cao: Nếu ăn uống theo chế độ Dukan, do tiêu thụ nhiều thực phẩm giàu protein mà hàm lượng axit uric tăng lên. Mức độ axit uric cao sẽ gây trở ngại cho thận và có thể gây đau ở các khớp. Để giảm tình trạng này, bạn nên uống ít nhất 3 lít nước mỗi ngày để đảm bảo giúp thận lọc và loại bỏ các axit uric trong máu.
- Táo bón: Chất xơ giúp giữ cho hệ tiêu hóa của bạn hoạt động trơn tru, nhưng chế độ ăn uống Dukan làm tăng protein, giảm carbohydrate nên cũng có thể gây ra táo bón trong giai đoạn đầu. Tuy nhiên, có những loại thực phẩm mà bạn có thể ăn trong giai đoạn đầu tiên của chế độ ăn uống Dukan để tránh tác dụng phụ táo bón này, đó là ăn cám yến mạch hàng ngày.
- Hôi miệng: Hôi miệng là một trong những tác dụng phụ phổ biến nhất của chế độ ăn uống Dukan điều đó xảy ra trong quá trình cơ thể đốt cháy chất béo thành năng lượng. Không phải tất cả mọi người phải đối mặt với vấn đề này và mức độ hôi miệng có thể khác nhau tùy mỗi người. Chế độ ăn uống Dukan cũng có thể ảnh hưởng đến chức năng gan thận và thậm chí gây tổn thương cơ bắp trong cơ thể.
- Mệt mỏi: Đây là tác dụng phụ phổ biến nhất do sự thiếu hụt dinh dưỡng trong cơ thể gây ra. Bạn có thể khắc phục tình trạng này bằng cách uống đủ nước trong suốt cả ngày.
- Cảm cúm: Chế độ ăn uống Dukan khiến cơ thể cắt giảm carbohydrate đột ngột, cơ thể không nhận đủ lượng chất béo và carbohydrate dẫn đến tình trạng cảm cúm diễn ra liên tục hơn. Bạn cũng có thể dễ bị sốt, buồn nôn, nhức đầu, khó chịu, mất tập trung và thay đổi tâm trạng nhanh chóng nếu cơ thể bị thiếu carb trầm trọng.
Uống đủ nước mỗi ngày là cần thiết cho tất cả mọi người, đặc biệt là những người đang theo chế độ ăn uống Dukan. Vì vậy, để giữ sức khỏe , bạn nên uống 2-3 lít nước mỗi ngày.
