Những tháng hè chói chang vẫn còn lâu mới kết thúc. Nhưng hãy quên đi cơn nóng bức và tận hưởng giá trị dinh dưỡng tuyệt vời mà một loại rau củ của mùa hè mang lại cho sức khoẻ của bạn – đó chính là quả bí ngòi (bí ngồi).
Bạn có thể chế biến nhiều món khác nhau với bí ngòi, như xào tỏi, tẩm bột chiên, nấu canh.
Nhưng theo Jenna Tanenbaun, người sáng lập Công ty Green Blender kinh doanh sinh tố hoa quả thì món tuyệt vời nhất từ bí ngòi chính là...sinh tố.
Và hãy xem món sinh tố bí ngòi mang lại những lợi ích tuyệt vời như thế nào cho sức khoẻ của bạn.
Bí ngòi là thực phẩm phổ biến và bổ dưỡng (Ảnh minh họa)
1. Nhiều chất xơ và vitamin, lại không mùi vị
Bí ngòi chứa nhiều chất xơ và các loại vitamin rất tốt cho sức khoẻ. Do chứa nhiều các chất tiền vitamin A nên bí ngòi được xem là nhà máy tổng hợp vitamin A, vitamin C.
Ngoài ra loại quả này còn chứa nhiều vitamin nhóm B, vitamin K, các nguyên tốt khoáng vi lượng như magie, mangan, kali, đồng, kẽm, canxi, sắt...
Để khai thác nguồn dinh dưỡng tuyệt vời này, bạn hãy làm một ly sinh tố bí ngòi.
Hãy an tâm vì bí ngòi không có mùi vị đặc trưng khó uống, bạn hoàn toàn có thể thêm gừng, cam, nghệ, hay trộn với dâu để tạo nên món sinh tố nhiệt đới tuyệt vời.
2. Tốt cho não
Hàm lượng cao mangan trong bí ngòi giúp tăng cường trí nhớ, giúp vết thương mau lành. Là một khoáng chất quan trọng như vậy nhưng trong thịt, sữa lại không có mangan. Vì vậy, bạn hãy bổ sung ngay bằng món bí ngòi nhé.
Bí ngòi vàng là thực phẩm tuyệt vời dành cho mắt (Ảnh minh họa)
3. Ít đường, nhiều kali, lại giúp ly sinh tố sánh hơn
Nếu muốn ly sinh tố thường làm thêm độ sánh, bạn có thể thử dùng bí ngòi thay vì chuối như mọi khi. Bí ngòi ít đường, nhiều kali, vitamin A và C, nhiều chất xơ.
Vì thế, bổ sung vào ly sinh tố thường dùng một ít bí ngòi không những giúp món sinh tố thêm bổ dưỡng, lại còn hấp dẫn và ngon lành hơn.
4. Tốt cho mắt
Bí ngòi vàng rất tốt cho mắt. Bí ngòi vàng chứa lutein, zeaxanthin và các chất chống oxy hoá giúp tăng cường sức khoẻ cho mắt.
Một lưu ý cho bạn là chất chống oxy hoá tập trung ở phần vỏ, vì thế khi sử dụng bí ngòi hãy dùng hết, cả vỏ và hạt.
5. Chứa nhiều folate
Mỗi phần bí ngòi (khoảng 250g) chứa tới 35 microgram folate (tương đương 9% nhu cầu folate hàng ngày), giúp tăng cường "sức khoẻ"cho tinh trùng, giảm nguy cơ ung thư ruột kết và đột quỵ.
Bạn có thể kết hợp bí ngòi với những loại thực phẩm giàu folate khác như đu đủ, cải bó xôi để tạo nên hỗn hợp hoàn hảo cho sức khoẻ.
*Theo Manshealth