Ăn quá nhiều thực phẩm giàu chất béo không chỉ khiến bạn tăng cân nhanh chóng, ảnh hưởng đến ngoại hình mà còn ảnh hưởng nhiều đến tâm trí bạn. Một cuộc nghiên cứu mới được công bố trên Tạp chí Quốc tế về Béo phì cho hay mặc dù các loại thực phẩm chứa hàm lượng chất béo cao có tác dụng xoa dịu nỗi buồn, sự lo lắng nhưng nếu ăn quá nhiều hoặc lạm dụng thì cũng sẽ có tác dụng ngược là dẫn tới bệnh trầm cảm.
Các loại thực phẩm giàu chất bão hòa như bánh mỳ kẹp thịt, pho-mát, kem và bơ đã được chứng minh là có liên quan đến sự viêm nhiễm khắp cơ thể người, bao gồm cả não. Mọi sự kích thích, viêm nhiễm này có thể gây ra sự thay đổi tiêu cực trong tâm trạng, không thể kiểm soát được bản thân dẫn đến chứng trầm cảm. Loại axit béo trong các loại thực phẩm giàu dưỡng chất này sẽ làm thay đổi mức độ protein trong não dẫn dến thay đổi cảm xúc. Điều này sẽ ảnh hưởng rất lớn đến sự ổn định của cảm xúc và kết quả là nỗi lo âu và trầm cảm kéo dài.
Tiến sĩ Stepanue Fulton, người viết báo cáo nghiên cứu cho hay “Trong một khoảng thời gian ngắn, những người ăn các loại thực phẩm có hàm lượng chất béo cao sẽ có cảm giác cảm thấy an ủi nhưng trong thời gian dài, với khối lượng chất béo gia tăng, nó sẽ tác động tiêu cực đến tâm trạng của bạn”. Lượng chất béo tích tụ trong cơ thể sẽ khiến thân hình bạn trở nên nặng nề và đầu óc trở nên chậm chạp, ít nhạy bén.
