chất béo

Lớp bọt nổi lên khi luộc thịt là chất bẩn hay “tinh túy”? Có nên vớt bỏ?

Khi luộc hoặc hầm thịt, lớp bọt nổi trên mặt nước có thể có màu nâu đỏ, trắng hoặc vàng trắng. Mỗi loại có thành phần khác nhau và không phải loại nào cũng cần vớt bỏ.

Bộ phận của lợn có lượng chất béo cao gần gấp đôi óc lợn, cholesterol hơn cả thịt mỡ: Rất nhiều người mê

Được nhiều người yêu thích nhờ hương vị béo ngậy, dai giòn, nhưng ít ai ngờ bộ phận này của lợn chứa lượng chất béo cao hơn cả óc lợn và có hàm lượng purin đáng chú ý.

Cách vứt bỏ dầu ăn đã qua sử dụng: Tuyệt đối không đổ thẳng xuống bồn rửa

Đây là điều bạn thực sự nên làm với dầu ăn đã qua sử dụng, thay vì gây ra những rắc rối nghiêm trọng cho hệ thống đường ống nước của mình.

Không chỉ rượu bia, thứ nhiều người ăn mỗi ngày có thể âm thầm “dẫn lối” cho ung thư gan

Một thói quen ăn uống kéo dài có thể khiến tế bào gan thay đổi theo hướng bất lợi, làm tăng nguy cơ ung thư ngay cả ở người không thường xuyên uống rượu bia.

5 lời khuyên những người thích cắn hạt hướng dương phải lưu ý

Hạt hướng dương không có vị ngọt, nhưng điều đó không đồng nghĩa là bạn có thể ăn bao nhiêu tùy thích. Với loại thực phẩm giàu chất béo và năng lượng này, điều gì đáng lưu ý?

Lời khuyên đến tất cả các gia đình hay làm món chân giò

Đây là món ăn khoái khẩu của nhiều gia đình.

Lời khuyên cho những người thích ăn phở

Phở là lựa chọn quen thuộc của nhiều người vào buổi sáng nhờ dễ ăn, tiện lợi và tạo cảm giác no lâu. Tuy nhiên, một bát phở không phải lúc nào cũng cân đối về dinh dưỡng nếu bạn không lưu ý những điều sau.

Lời khuyên dành cho tất cả những gia đình đang dùng mỡ lợn để nấu ăn

Mỡ lợn giúp món ăn thơm ngon hơn, nhưng khi dùng, có một điều cần đặc biệt lưu ý.

Loại thực phẩm giá bình dân được nghiên cứu về khả năng giảm hấp thu chất béo: Phụ nữ ăn hưởng lợi "trăm đường"

Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Food Chemistry năm 2014 khiến rong biển được chú ý trong lĩnh vực kiểm soát cân nặng.

Đừng chỉ chăm ăn hạt điều để bảo vệ tim: 4 thói quen ăn uống mới là "thủ phạm" đáng sợ nhiều người mắc phải

Hạt điều được xem là thực phẩm tốt cho tim mạch, nhưng ăn quá nhiều hoặc sai cách có thể phản tác dụng.

Chiên ngập dầu hay ít dầu đỡ bị ngấm chất béo hơn?

Nhiều người đổ ít dầu khi chiên để hạn chế chất béo, một số người lại cho rằng cách chiên ngập dầu giúp thực phẩm ít ngấm chất béo hơn, sự thật ra sao?