Có nên hâm nóng lại cơm thừa để ăn không?

Mai Trần |

Có nên hâm nóng lại cơm thừa để ăn không?
Có nên hâm nóng lại cơm thừa để ăn không?

Trong suy nghĩ của nhiều người, hâm lại, ăn cơm thừa có thể gây ngộ độc thực phẩm. Tuy nhiên, nguyên nhân gây ngộ độc là do bảo quản cơm không đúng cách. Đây là gợi ý tốt cho bạn.

Nên hâm nóng cơm nguội thế nào cho an toàn?

Để tiện lợi và tiết kiệm thời gian, nhiều người thường hâm nóng thức ăn từ tối hôm trước để ăn sáng, biện pháp này đặc biệt phù hợp với người bận rộn. Trong suy nghĩ của nhiều người, hâm lại và ăn cơm từ tối hôm trước có thể gây ngộ độc thực phẩm. Tuy nhiên, nguyên nhân gây ngộ độc không phải là do hâm nóng cơm mà do việc bảo quản cơm.

Cơm là một thực phẩm không thể thiếu trong các bữa ăn của gia đình. Cơm không chứa các chất gây dị ứng, không có chất gluten.

Cơm sống sẽ chứa bào tử của vi khuẩn Bacillus cereus, dẫn đến ngộ độc thực phẩm. Sau khi nấu, cơm được bảo quản không tốt trong khoảng thời gian dài sẽ tạo điều kiện cho các bào tử phát triển thành vi khuẩn – hình thành và tăng các chất độc dẫn đến nôn mửa hoặc bệnh lỵ.

Cơm được bảo quản ở nhiệt độ phòng trong một thời gian dài, vi khuẩn phát triển biến cơm thành thực phẩm không lành mạnh để ăn. Vì vậy, nếu bạn có ý định hâm nóng lại thức ăn thì nên bảo quản cơm ở nhiệt độ lý tưởng.

Có nên hâm nóng lại cơm thừa để ăn không? - Ảnh 1.

Cơm là một thực phẩm không thể thiếu trong các bữa ăn của gia đình

Cách hâm lại cơm an toàn

Dùng nồi áp suất

Cho cơm vào một bát thép không gỉ

Thêm ít nước vào nồi

Đặt khay hấp vào nồi rồi cho bát cơm lên trên.

Đun nồi trên bếp ga hoặc bếp cảm ứng đến khi cơm nóng lên.

Dùng lò vi sóng

Cho cơm vào lò vi sóng

Tưới ít nước lên trên cơm

Thêm một thìa dầu oliu hoặc dầu ăn để cơm dẻo hơn (không bắt buộc)

Dùng lò vi sóng

Có nên hâm nóng lại cơm thừa để ăn không? - Ảnh 2.

(Ảnh minh họa)

Cho cơm vào lò vi sóng

Tưới ít nước lên trên cơm

Thêm một thìa dầu oliu hoặc dầu ăn để cơm dẻo hơn (không bắt buộc)

Đậy nắp và đặt trong lò vi sóng

Hâm nóng trong 1 hoặc 2 phút ở nhiệt độ cao.

Cách đế giảm nguy cơ ngộ độc thực phẩm

Bảo quản và sử dụng cơm khi đã nấu chín

Bảo quản cơm đã được nấu trong tủ lạnh, tốt nhất là trong một tiếng sau khi nấu chín. Tuy nhiên, không bảo quản cơm trong tủ lạnh hơn một ngày. Không hâm nóng cơm nhiều lần, đảm bảo chỉ hâm cơm cho đến khi nóng.

Tuy nhiên, hâm nóng cơm làm giảm các lợi ích sức khỏe của cơm như ảnh hưởng đến cung cấp năng lượng. Đặc biệt, hâm nóng cơm làm mất chất dinh dưỡng. Hâm nóng cơm làm tăng nguy cơ mắc bệnh. Cách tốt nhất là bạn nên ăn cơm mới nấu.

*Theo Curejoy

theo Trí Thức Trẻ

Đọc thêm về:

    Bạn đọc có thể báo tin, gửi bài viết, clip, ảnh về email songkhoe@ttvn.vn để nhận nhuận bút cao trong vòng 24h. Đường dây nóng: 0943 113 999

    Soha
    Trí Thức Trẻ

    TIN NỔI BẬT SOHA

      Công ty Cổ phần VCCorp

      © Copyright 2010 - 2019 – Công ty Cổ phần VCCorp

      Tầng 17,19,20,21 Toà nhà Center Building - Hapulico Complex,
      Số 1 Nguyễn Huy Tưởng, Thanh Xuân, Hà Nội.
      Email: btv@soha.vn
      Giấy phép số 2411/GP-TTĐT do Sở Thông tin và Truyền thông Hà Nội cấp ngày 31 tháng 07 năm 2015.
      Chịu trách nhiệm nội dung: Ông Nguyễn Thế Tân

      Liên hệ quảng cáo:
      Hotline: 0942.86.11.33
      Email: giaitrixahoi@admicro.vn
      Hỗ trợ & CSKH:
      Tầng 20, tòa nhà Center Building, Hapulico Complex,
      số 1 Nguyễn Huy Tưởng, phường Thanh Xuân Trung, quận Thanh Xuân, Hà Nội.
      Tel: (84 24) 7307 7979
      Fax: (84 24) 7307 7980