SOHA NEWS
Nhiều người trong chúng ta thường có thói quen chỉ ăn quả bơ phần thịt và bỏ hạt. Tuy nhiên, hạt bơ chứa 70% chất dinh dưỡng của quả bơ và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là những lợi ích sức khỏe của hạt bơ và những phương thức chế biến bạn nên biết.
Công dụng sức khỏe của hạt bơ
Hạt bơ có nhiều chất chống oxy hóa, ngăn ngừa bệnh tim mạch, điều chỉnh huyết áp, ngăn ngừa đột quỵ, tăng cường hệ miễn dịch.
Hạt bơ có đặc tính chống viêm, giúp giảm đau, chứa nhiều catechins và procyanidins giúp giảm sưng và phù cứng.
Hạt bơ có lượng chất xơ hòa tan cao, giảm rối loạn tiêu hóa, nồng độ cholesterol và viêm ruột.
Hạt bơ có polyphenols, chống ung thư và ngăn ngừa các bệnh tim mạch.
Hạt giống có flavonol ngăn khối u tăng trưởng.
Hạt bơ có chứa nhiều khoáng chất thiết yếu như kali, phot pho, giúp cơ thể hoạt động bình thường.
(Ảnh minh họa)
Các cách chế biến hạt bơ
1. Món sốt
Hạt bơ có thể được rắc thêm vào món sốt hoặc là nguyên liệu chính để làm món sốt truyền thống có nguồn gốc từ Mexico - sốt enchilada. Phơi khô hạt bơ trong thời gian 5 -7 ngày và sau đó cắt thành từng miếng nhỏ. Cho 1 hoặc 1,5 thìa nước sốt enchilada đã chuẩn bị trước vào hạt bơ đã được sơ chế.
2. Nước hoa quả
Thịt bơ và hạt bơ được thêm vào hỗn hợp thức uống gồm dưa, táo xanh. Tuy nhiên, giống với nước sốt, chỉ sử dụng nửa hạt bơ cho suất ăn dành cho hai người, nếu cho nhiều có thể làm thức uống bị đắng.
3. Trà
Nếu bạn đang gặp các vấn đề về dạ dày và đau bụng, sử dụng hạt bơ để làm trà có thể giảm được các triệu chứng khó chịu. Cán hạt bơ thành bột hoặc đập nhỏ, cho vào nước sôi đun 15 phút rồi uống. Cách khác, bạn có thể cắt đôi hạt bơ và ngâm vào nước sôi. Hạt bơ sẽ khiến trà bị đắng, bạn có thể thêm chút mật ong, chất làm ngọt để dễ uống hơn.
4. "Thuốc" chữa đau răng
Hạt bơ làm giảm đau răng, bạn cắt một miếng nhỏ hạt bơ và đặt trực tiếp lên chỗ răng đau. Bạn cũng có thể lấy hỗn hợp nước hạt bơ ấm để súc miệng. Một cách khác là rắc hạt nướng vào bột và dán nó lên răng, và dùng bông để giữ nó đúng chỗ. Một cách khác là tán hạt bơ đã nướng thành bột, rắc bột hạt bơ vào chỗ đau và lấy bông cố định nó lại.
Bạn có thể đặt một miếng hạt bơ vào chỗ đau răng
5. Làm đẹp da
Bạn trộn hạt bơ với trái cây tự nhiên, dầu và các loại rau củ khác để làm mặt nạ cho da. Trong hạt bơ có chứa chất oxy hóa, loại bỏ các gốc tự do khỏi da, bảo vệ làn da, chữa lành các tổn thương của da.
Hạt bơ làm dịu và trị ngứa da, da bị kích ứng. Trộn chuối đã nghiền nát với dầu dừa (hoặc dầu Ôlong), bột hạt bơ làm mặt nạ giúp cho làn da trắng sáng và khỏe mạnh.
6. Nước gội đầu
Thêm hạt bơ vào nước gội đầu giúp tóc dày, mềm mại, giảm tóc bạc. Để làm dầu gội, rửa sạch hạt bơ, phơi khô, cắt hạt bơ thành miếng rồi cho vào máy xay cùng với 6 cốc nước, hỗn hợp thu được đem đun sôi trong khoảng 30 phút, để nguội. Lấy chút hỗn hợp thu được trộn với dầu gội và gội bình thường. Phần còn lại sử dụng ở những lần gội đầu sau.
7. Thuốc nhuộm tự nhiên
Đun sôi hạt bơ, vỏ bơ với vải trong vòng 45 phút sẽ tạo ra vải có màu hồng nhạt. Với phương thức này bạn có thể nhận được các loại vải có màu hồng với độ đậm nhạt khác nhau.
(Ảnh minh họa)
8. Vật trang trí
Bạn có thể tận dụng hạt bơ để làm đồ trang trí. Nướng hạt bơ để sử dụng làm đồ trang trí dịp giáng sinh, trang trí hạt bơ để làm vật chặn giấy. Sử dụng hạt bơ làm đồ trang sức, khoan rỗng hạt bơ, sơn màu rồi xỏ hạt lại thành vòng. Thậm chí bạn cũng có thể khắc để tạo hình trên hạt bơ…
*Theo Curejoy