Dân gian truyền khẩu câu nói nổi tiếng "Hãy ăn sáng như hoàng tử, ăn trưa như nông dân và ăn tối như ăn mày" với hàm ý rằng cần phải chú ý chuẩn bị một bữa sáng thật đầy đủ chất, một bữa trưa vừa phải và một bữa tối ít ỏi, thanh đạm, ít chất.
Các chuyên gia dinh dưỡng liên tục đưa ra các lời khuyên, trong khi các bác sĩ không ngừng đưa ra các lời cảnh báo khi chứng kiến nhiều trường hợp bệnh nhân nhập viện vì mắc các bệnh liên quan đến thói quen ăn uống. Tuy nhiên thực trạng ăn uống chưa đúng cách vẫn chưa được cải thiện nhiều.
Sau đây là 6 nhóm thực phẩm bạn cần tránh ăn vào buổi tối, hoặc là phải đặc biệt kiềm chế, ăn với số lượng càng ít càng tốt. Mặc dù chúng chỉ gây ảnh hưởng mang tính gián tiếp nhưng nếu duy trì lâu dài thành thói quen thì hậu quả sẽ rất nặng nề.
1. Không ăn gừng vào buổi tối
Gừng là gia vị có tính nhiệt, có tác dụng làm ấm cơ thể, xua tan lạnh giá, làm ấm dạ dày và phát huy tác dụng lưu thông máu. Buổi sáng ăn gừng, có thể tăng tốc lưu thông máu, giúp cơ thể tỉnh táo, minh mẫn tinh thần, toàn bộ cơ thể trở nên ấm áp.
Nhưng vào ban đêm, nếu ăn gừng sẽ làm cho tinh thần bị hưng phấn thái quá, ảnh hưởng lớn đến giấc ngủ. Khi cơ thể cần nghỉ ngơi để các cơ quan chức năng bên trong làm việc thì gừng lại trở thành tác nhân làm "cản trở" nhịp sống bình thường của cơ thể.
Điều này nếu diễn ra thường xuyên sẽ gây thiệt hại và xáo trộn không cần thiết cho cơ thể, đồng thời làm đảo lộn quá trình làm việc bình thường vào ban đêm của các cơ quan trong cơ thể.
2. Không ăn đồ ngọt vào bữa tối
Nhiều người thích ăn món tráng miệng, đồ ngọt sau bữa ăn tối, ăn như vậy tạo cảm giác đó là một bữa ăn hoàn chỉnh, hoặc đôi khi, ăn hoa quả ngay sau bữa ăn tối mới "sang" hoặc "sạch miệng".
Nhưng trên thực tế, các chuyên gia cho rằng ăn chất ngọt vào bữa tối sẽ rất dễ tạo gánh nặng lên hệ tiêu hóa.
Mặt khác, món ăn tráng miệng chứa đường đa phần là những món khó tiêu hóa vào ban đêm, chúng sẽ "nằm yên" trong cơ thể và nhanh chóng chuyển đổi thành chất béo, dễ dẫn đến béo phì.
Tác hại của bệnh béo phì đã được cảnh báo quá nhiều bởi qua thời gian nó sẽ dẫn đến bệnh tim mạch, nguy hiểm đến tính mạng hoặc giảm tuổi thọ.
3. Không ăn đồ chứa nhiều dầu mỡ vào bữa tối
Vào bữa tối, bạn nên chọn những món ăn thanh nhẹ, tránh xa những thực phẩm chiên rán hoặc những thứ chứa quá nhiều dầu mỡ.
Thực phẩm có dầu mỡ, chứa lượng cholesterol cao hoặc các món nội tạng động vật nếu ăn vào bữa tối sẽ làm tăng gánh nặng cho hoạt động của đường ruột, dạ dày, gan, túi mật và tuyến tụy.
Khi các cơ quan tiêu hóa phải làm việc nhiều sẽ kích thích trung tâm thần kinh, ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ. Đặc biệt những bệnh nhân đang điều trị bệnh cần phải kiểm soát chặt chẽ.
4. Không ăn thực phẩm giàu canxi vào bữa tối
Bạn cần nhanh chóng xóa tên những món ăn giàu canxi trong thực đơn dành cho bữa tối như tôm, hải sản có sụn và những thực phẩm chứa nhiều canxi khác.
Vào buổi tối, đặc biệt là khi đã đi ngủ, các cơ quan trong cơ thể cũng sẽ ở trạng thái nghỉ ngơi. Nếu dung nạp quá nhiều lượng canxi, cơ thể không hấp thu cũng không đào thải, tích lũy lại trong thận và đường tiết niệu, gây sỏi.
5. Không ăn thức ăn dễ gây đầy hơi vào bữa tối
Một số thực phẩm trong quá trình tiêu hóa sẽ sản sinh ra một số lượng lớn các khí, gây đầy hơi. Chẳng hạn như đậu, bắp cải, hành tây, ngô, chuối và một số thực phẩm khác.
Cảm giác đầy hơi không chỉ làm khó chịu cho dạ dày, hệ tiêu hóa bị ảnh hưởng, tâm trạng bất an khó ở, mà còn ảnh hưởng đến giấc ngủ. Vì vậy, buổi tối cũng nên tránh ăn thực phẩm này.
6. Người bị nóng gan không uống sữa vào ban đêm
Những người bị nóng gan nếu uống sữa vào ban đêm cũng giống như hành động "đổ dầu vào lửa" vậy. Gan bạn sẽ càng nóng ran lên, không còn đủ "sức" để đảm nhận chức năng thải độc.
Sau khi gan bị nóng, sẽ xuất hiện cảm giác khát nước, háo nước liên tục. Bạn sẽ thức dậy uống nước nhiều lần và trở thành nạn nhân của bệnh mất ngủ.
Khi bị nóng gan cũng sẽ sinh ra các chứng dị ứng, một số triệu chứng khác như khó tiêu và các vấn đề bất cập đối với sức khỏe phát sinh sau đó.
*Theo Health/HQ