Đau khớp có thể xảy ra do chấn thương trong thể thao, hoặc liên quan trực tiếp tới viêm khớp. Nếu bạn đã trải qua những cơn đau xương khớp, bạn có thể nhận thấy rằng chúng rất khó chịu.
Mặc dù thực tế chưa có thực đơn ăn uống nào được kiểm chứng là chữa được chứng đau khớp, nhưng đã có nhiều kết quả cho thấy việc ăn uống đa dạng loại thực phẩm có thể cải thiện tình hình.
Sau đây là danh sách những loại thực phẩm tốt nhất cho người bị bệnh về khớp, hãy chú ý ăn uống bổ sung để khớp của bạn luôn khỏe.
1. Trái cây
Ai cũng biết trái cây chứa nhiều vitamin cần thiết cho cơ thể, đặc biệt là đối với hệ miễn dịch.
Nho: Bên cạnh hương vị của nó, nho còn chứa hợp chất proanthocyanidin, tiêu giảm viêm sưng và đau khớp.
Trái cây họ cam quýt: Cơ thể chúng ta, đặc biệt là hệ miễn dịch rất cần vitamin C. Cam, bưởi và các loại trái cây chứa múi có rất nhiều vitamin C, giúp ngừa viêm khớp và đau khớp.
Anh đào (cherry): Quả anh đào, đặc biệt là nước ép anh đào không đường, đã được kiểm nghiệm là có hiệu quả tuyệt vời đối với những người bị viêm xương khớp. Một nghiên cứu ở những phụ nữ mắc bệnh này cho thấy, sau khi uống nước ép anh đào trong 3 tuần, mức độ viêm của họ đã giảm và một phần cơn đau cũng theo đó giảm theo.
Những trái cây giúp tiêu sưng, giảm viêm, tăng cường hệ miễn dịch
2. Rau quả
Cha mẹ thường thúc giục ta ăn phần rau của mình. Họ luôn đúng. Rau xanh thực sự rất tốt cho sức khỏe chúng ta.
Rau chân vịt: Nhân vật Popeye (trong The Sailor Man) rất thích rau chân vịt vì nó vừa ngon vừa chứa nhiều chất chống oxy hóa. Một trong những hợp chất chứa trong đó là kaempferol, được chứng minh là có thể làm giảm viêm, đau và làm chậm quá trình viêm xương khớp.
Bông cải xanh/Súp lơ: Bông cải xanh có chứa sulforaphane giúp làm giảm đau khớp và góp phần làm giảm các triệu chứng viêm khớp dạng thấp. Bây giờ bạn đã biết đến độ tuyệt vời của bông cải, chắc hẳn bạn sẽ để tâm hơn tới món ăn này.
Đậu nành: Đậu nành cũng có lợi. Chúng chứa ít chất béo, giàu protein và chất xơ, chứa acid béo omega-3 giúp giảm đau khớp. Điều này chỉ áp dụng với những loại thực phẩm thuần đậu nành chứ không đúng với những sản phẩm chứa nhiều đường, muối.
Đậu đỏ: Đậu đỏ rất giàu chất xơ, làm giảm mức độ protein phản ứng C tương tự như ngũ cốc nguyên hạt. Đồng thời chúng cũng giàu protein, acid folic, sắt, magie và kali, tất cả cùng góp phần tăng cường hệ thống miễn dịch.
Những loại rau quả có tác dụng giảm viêm
3. Gia vị
Ngoài việc tăng độ đậm đà cho món ăn, gia vị còn nhiều lợi ích khác. Để khai thác hầu hết các đặc tính làm dịu của chúng, tốt hơn hết là ngâm chúng trong nước hoặc pha chế một món đồ uống.
Saffron hoặc nghệ: Chúng được coi như các chất chống viêm và giảm các triệu chứng viêm khớp. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng crocin, một trong những hợp chất chính chứa trong nghệ tây, có chứa chất chống viêm, chống oxy hóa và chống đông máu – rất có hiệu quả ở những người bị đau khớp.
Gừng: Một nghiên cứu về tác dụng của gừng ở những người bị đau khớp gối nghiêm trọng đã cho thấy rằng sau khi sử dụng trong một thời gian, 63% số bệnh nhân đã giảm đau rất nhiều.
Tỏi: Tỏi có tác dụng thần kỳ trong phạm vi phòng bệnh và giảm triệu chứng. Bên cạnh việc hạ huyết áp và giúp điều trị bệnh tim, dựa vào nhiều nghiên cứu, tỏi có chứa thành phần chống viêm sưng, giảm nguy cơ viêm xương khớp và triệu chứng của chúng.
Trà xanh: Trà xanh đã được biết đến từ lâu bởi chất lượng chống oxy hóa và tăng cường trao đổi chất. Hơn nữa, chúng chứa hợp chất gọi là polyphenolic – một chất chống viêm và giảm đau. Một nghiên cứu khác cho rằng epigallocatechin-3-gallate, đồng thời chứa trong trà xanh, ngăn chặn tổn thương khớp ở những người viêm khớp dạng thấp.
Những gia vị giúp giảm viêm tiêu sưng, chống độc
4. Thực phẩm khác
Một danh sách những thực phẩm không nằm trong phạm vi rau quả và gia vị nhưng có tác dụng tốt trong việc ngăn chặn và giảm nhẹ chứng viêm đau khớp.
Cá và dầu cá: Những loại cá chứa nhiều dầu như cá hồi và cá ngừ, dầu của chúng có chứa nhiều acid béo omega-3 đã được chứng minh là chống viêm sưng và giảm đau khớp tức thì. Lượng lớn vitamin D trong chúng đồng thời giúp giảm các triệu chứng viêm khớp và tương tự.
Ngũ cốc nguyên hạt: Mặc dù nên tránh các loại ngũ cốc trắng, chúng ta cần hấp thụ ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch, gạo lứt bởi chúng đã được chứng minh là có thành phần làm tiêu giảm lượng protein phản ứng C chứa trong máu. Loại protein này dẫn tới một số loại bệnh bao gồm viêm khớp.
Các sản phẩm sữa ít béo: Những sản phẩm như sữa chua, sữa tươi và pho mát rất giàu canxi và vitamin D, cả hai đều được chứng minh là làm chắc xương và tăng cường hệ miễn dịch. Chúng là một sự bổ sung tuyệt với với một chế độ ăn uống cân bằng và giúp giảm đau do loãng xương và viêm xương khớp.
Quả óc chó, quả hồ trăn và hạnh nhân: Các loại hạt đều giàu chất dinh dưỡng, nhưng những loại hạt này rất giàu canxi, magie, vitamin E, protein và alpha-linolenic tăng cường hệ miễn dịch. Đặc biệt, hạt óc chó chứa nhiều acid béo omega-3, giúp làm giảm đau do viêm xương khớp và viêm khớp dạng thấp.
Các loại hạt có thể giúp giảm viêm, giảm đau
Thật tuyệt vời làm sao, bên cạnh y học hiện đại, thiên nhiên luôn sát cánh và giúp đỡ chúng ta. Bạn đã bao giờ cảm thấy đau khớp hay bất cứ cơn đau nào mà thiên nhiên chữa được?
Bạn đã sử dụng những loại thực phẩm từ kinh nghiệm của bạn? Hãy gửi e-mail về songkhoe@soha.vn, chúng tôi có thể chia sẻ thông tin đó tới những người cần biết.
*Theo BS