Cà phê không chỉ là một cách cung cấp caffein cho cơ thể giúp bạn tỉnh táo hơn. Thêm những gia vị này vào cốc cà phê của bạn mỗi ngày - nếu bạn là một người không thể rời xa được cốc cà phê vào mỗi buổi sáng - để nhận được nhiều lợi ích sức khỏe và lành mạnh hơn nữa cho thức uống của mình.
1. Gia vị
Các loại gia vị được thêm vào như quế và rễ rau diếp xoăn (cải ô rô) có thể mang lại hương vị đặc biệt và mùi thơm hấp dẫn cho tách cà phê của bạn đồng thời mang lại lợi ích sức khỏe bổ sung. Những loại gia vị này có thể thêm vào trước hoặc sau khi pha cà phê đều đem lại lợi ích tương tự. Chẳng hạn:
- Quế được coi là gia vị thay thế tuyệt vời cho đường để tăng độ ngọt của cà phê mà lại không bổ sung thêm calo. Bên cạnh đó, quế cũng có các lợi ích tiềm năng về chuyển hóa tim mạch và kiểm soát cân nặng.
Các loại gia vị được thêm vào như quế và rễ rau diếp xoăn (cải ô rô) có thể mang lại hương vị đặc biệt và mùi thơm hấp dẫn (Ảnh: ST)
- Rễ rau diếp xoăn dạng bột có thể sử dụng pha cùng cà phê và là lựa chọn tuyệt vời nếu bạn không phải người chịu được vị đắng của hạt cà phê tự nhiên. Ngoài ra, rễ rau diếp xoăn có đặc tính thúc đẩy tiêu hóa một phần nhờ vào hàm lượng inulin của nó.
Sau khi thêm chúng vào, bạn nên để cà phê thêm 5 phút để cà phê được ngấm đều và có hương vị thơm ngon hơn.
2. Bột protein (Protein powder)
Proffee là sự kết hợp mới lạ giữa protein và cà phê trong ngành thức uống bổ sung năng lượng đã "làm mưa làm gió" trên các mạng xã hội trong một thời gian dài. Theo Everyday Health, việc thêm bột protein vào bất kỳ đồ uống nào là một cách tuyệt vời để có thêm protein trong chế độ ăn kiêng.
Tuy nhiên có một vấn đề là việc bổ sung 1,5 gam (g) whey protein cho mỗi kg trọng lượng cơ thể mỗi ngày vào chế độ ăn uống của bạn sẽ giúp giảm mỡ trong cơ thể và tăng khối lượng cơ nạc. Nhưng một người chỉ có thể hấp thụ khoảng 8 đến 10 g whey protein mỗi giờ, vì vậy với thời gian vận chuyển qua ruột non khoảng 90 phút thì lượng protein tối đa có thể được hấp thụ là khoảng 15 g.
Proffee là sự kết hợp mới lạ giữa protein và cà phê (Ảnh: ST)
Do vậy để thu được lượng protein tối đa thì bạn nên chia đều lượng thêm cà phê tiêu thụ trong ngày, tránh bổ sung một cách dồn dập.
3. Bột ca cao
Ngoài tác dụng gia tăng hương vị cho các món tráng miệng thì bột ca cao khi thêm vào cà phê cũng có nhiều tác dụng liên quan tới sức khỏe, đặc biệt là nhờ chất chống oxy hóa đặc trưng là polyphenol trong đó.
Các nghiên cứu cho thấy rằng khi đưa một lượng ca cao đáng kể vào chế độ ăn uống, chất chống oxy hóa của nó có thể mang lại khả năng chống viêm cũng như bảo vệ chống lại các yếu tố nguy cơ ung thư, rối loạn thoái hóa thần kinh, bệnh tim mạch,... Theo dữ liệu của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), bột ca cao cũng bổ sung chất xơ vào cho bạn - 2 g mỗi muỗng canh.
Ngoài tác dụng gia tăng hương vị cho các món tráng miệng thì bột ca cao khi thêm vào cà phê cũng có nhiều tác dụng liên quan tới sức khỏe (Ảnh: ST)
Tuy vậy cần nhớ rằng, theo USSA bột ca cao có chứa một số caffeine - hơn 12 miligam (mg) mỗi muỗng canh. Vì vậy mà nó sẽ làm cho tách cà phê của bạn chứa nhiều caffein hơn. Do đó bạn cần giảm lại lượng cà phê nếu không muốn gặp phải các tác dụng phụ như bồn chồn, đánh trống ngực,.. nhất là với những người cần giới hạn tiêu thụ caffein như người bị huyết áp cao, phụ nữ mang thai,...
4. Grass - Fed Butter (Bơ được làm từ sữa bò ăn cỏ)
Grass - Fed Butter khi được thêm vào cà phê thực sự đem lại một số lợi ích nhất định cho sức khỏe. Grass - Fed Butter có hàm lượng CLA (axit linolenic liên hợp) cao có tác dụng giảm cân - mặc dù kết quả các nghiên cứu trên động vật cho kết quả cao hơn so với kết quả thí nghiệm trên người.
Grass - Fed Butter (Bơ được làm từ sữa bò ăn cỏ) (Ảnh: ST)
Nhưng nhìn chung, khi thêm Grass - Fed Butter vào cà phê có thể ngăn chặn sự thèm ăn và có thể hiệu quả với người đang thực hiện chế độ nhịn ăn gián đoạn vào buổi sáng, từ đó thúc đẩy quá trình giảm mỡ và giảm cân được hiệu quả hơn, theo Everyday Health.
5. Chanh vàng
Nước detox chanh vàng hay trà chanh vàng không còn xa lạ với nhiều người, tuy nhiên gần đây trên Tiktok đang rộ lên trào lưu thêm chanh vàng vào cà phê với hastag (thẻ gắn trong mỗi bài viết): #lemoncoffee thu hút tới 8 triệu lượt xem.
Các nghiên cứu mới cho thấy việc thêm chanh vàng vào cà phê giúp hỗ trợ tiêu hóa nhờ kích thích quá trình sản xuất axit dạ dày. Điều này có lợi cho những người đang muốn giảm cân - nhưng các nhà khoa học không khuyến khích bạn uống loại nước này khi bụng đang đói hoặc với những người đang gặp các vấn đề về đường tiêu hóa. Tốt nhất, bạn có thể thưởng thức một tách cà phê espresso với vỏ chanh được thêm vào sau bữa ăn.
Chanh vàng là loại trái cây phổ biến của các loại trà giảm cân (Ảnh: ST)
Ngoài ra, chanh cũng mang lại những lợi ích về thần kinh nhờ có flavonoid trong cam quýt. Tuy nhiên việc vắt chanh vào cà phê không có tác dụng giúp bạn đánh tan mỡ bụng hay ngăn ngừa đau đầu và điều trị tiêu chảy như một số lan truyền trên mạng xã hội.
6. Bột collagen
Collagen là một loại protein dạng sợi được tìm thấy trong các mô của cơ thể như xương, da, cơ và gân. Nó chiếm khoảng 1/3 tổng lượng protein trong cơ thể và là thứ mang lại cho các mô này sức mạnh và độ đàn hồi. Khi chúng ta già đi, collagen được sản xuất ít hơn. Một khu vực có thể bị ảnh hưởng bởi điều này là da – độ đàn hồi kém hơn đồng nghĩa với nhiều nếp nhăn hơn.
Collagen cũng được tìm thấy trong các khớp và giống như da, nồng độ collagen có thể giảm theo tuổi tác và khi điều này xảy ra, một người có thể dễ bị đau khớp hơn do viêm khớp.
Chất bổ sung collagen có nhiều dạng khác nhau, trong đó dạng bột là loại dễ thêm vào đồ uống như cà phê nhất. Theo Everyday Health, bổ sung collagen bằng đường uống giúp cải thiện độ đàn hồi của da, mật độ collagen ở da và độ ẩm của da. Ngoài ra, các nghiên cứu khác trên NCBI cũng đã chỉ ra rằng bổ sung collagen bằng đường uống có thể cải thiện chứng đau khớp liên quan đến viêm khớp.
Ngoài những thành phần nên thêm vào cà phê kể trên thì những lựa chọn như kem mặn, sữa đặc, dầu dừa, bơ,.. được xem như những chất tạo ngọt và hương vị dễ gây tăng cân và tăng cholesterol - vì thế bạn nên thận trọng khi thêm vào.
Nhìn chung, bạn có thể uống cà phê trực tiếp hoặc gia tăng hương vị cho cốc cà phê của mình với nhiều thành phần tốt cho sức khỏe. Hãy tham khảo ý kiến bác sĩ để có những lời khuyên phù hợp với thể trạng của bản thân nếu bạn có cơ địa nhạy cảm dễ bị dị ứng.
Nguồn: Everyday Health