Vì sao nên thái thịt ngang thớ?

Các đầu bếp giàu kinh nghiệm từ lâu đều khuyên chúng ta luôn thái hoặc cắt thịt ngang thớ. Một video mới đã lí giải cụ thể và khoa học về lí do chúng ta nên tuân thủ lời khuyên này.