Sau khi nghỉ mát, công ty anh L.X.H có ghé qua một cửa hàng nem chua khá lớn và đông khách ở Bỉm Sơn, Thanh Hóa với dự định mỗi người mua một ít làm quà. Trong khi đồng nghiệp chọn nem, anh L.X.H vòng ra sau nhà để đi vệ sinh. Tại đây, anh đã được chứng kiến khung cảnh rùng rợn về công nghệ chế biến nem chua.
Ngay cạnh nhà vệ sinh lộ thiên là đống da lợn đang được ngâm, cắt dở dưới nền nhà đầy đất. Các thùng nhựa, chậu thau không được đánh rửa thường xuyên trở nên cáu bẩn, ruồi nhặng bay đầy…
Nguyên liệu chế biến nem chua được "vứt" la liệt trên nền đất
Anh L.X.H nhớ lại: “Nhìn cảnh tượng này mình thực sự sốc, khiếp đảm không dám mua nem gì, và cả xe mình cũng không ai còn tâm trạng nào mua nem chua về ăn nữa”.
ANh L.X.H cũng bày tỏ sự lo ngại của mình về chất lượng của nem chua – món ăn khoái khẩu trên bàn nhậu của nhiều người. “Phải biết họ thu mua da lợn từ các nơi về giữa trời nắng nóng như này rất nhanh hỏng. Vậy họ phải dùng bao nhiêu loại thuốc bảo quản chống thối, chất tẩy trắng, chất làm giòn… để nem chua được ngon? Đây có phải là liều thuốc đưa đến bệnh ung thư hay không?”
Ngay sau khi anh L.X.H chia sẻ lên mạng xã hội những hình ảnh chụp được ở quán nem chua H.C, nhiều người yêu thích món này đã thực sự sốc.
Đây không phải lần đầu tiên nem chua bị cộng đồng kêu gọi “tẩy chay” vì khâu chế biến mất vệ sinh. Trước đó, lực lượng chức năng đã không ít lần phát hiện hàng tấn bì lợn bẩn, thịt lợn thối… đang phân hủy, không chứng minh được nguồn gốc xuất xứ tại nhiều cơ sở chế biến nem chua. Điều đáng nói là nếu không được phát hiện, những nguyên liệu trên sẽ được “phù phép” biến thành những chiếc nem thơm ngon.
Theo các chuyên gia y tế, nem chua chưa chín, mất vệ sinh… ngoài nguy cơ ngộ độc thực phẩm còn tiềm ẩn các tác nhân gây bệnh như: bệnh giun xoắn, liên cầu khuẩn lợn…
