(Ảnh: Gardeners World)
Bảo vệ da
Theo một nghiên cứu, cà chua có thể hỗ trợ trong việc bảo vệ da, chống lại các tia UV có hại và giảm nguy cơ cháy nắng. Các nhà nghiên cứu tin rằng điều này là nhờ nồng độ cao của carotenoid - một thành phần có trong lycophene. Ngoài ra, một số nghiên cứu cũng chỉ ra rằng cà chua có đặc tính chống lão hóa.
Tuy vậy, cần lưu ý rằng chúng ta không thể thay thế kem chống nắng chỉ bằng việc sử dụng quả cà chua.
Tốt cho tim mạch
Lycopene là một chất chống oxy hóa có thể bảo vệ các tế bào trong cơ thể khỏi quá trình này. Một số nghiên cứu cho thấy, những người tiêu thụ lycopene có tỉ lệ mắc bệnh tim mạch, tiểu đường và đột quỵ thấp hơn những người không tiêu thụ loại chất này. Và cà chua là một loại thực phẩm chứa rất nhiều lycopene tốt cho sức khỏe.
Ngoài ra, nhờ chất này, cà chua cũng có thể giúp giảm mức cholesterol cũng như điều hòa huyết áp. Do đó, khả năng mắc các bệnh về tim mạch của sẽ giảm. Hơn nữa, cà chua cũng là nguồn thực phẩm phong phú cung cấp nhiều loại vitamin tốt cho sức khỏe như vitamin B, vitamin E và flavonoid giúp cải thiện sức khỏe tim mạch.
Giúp làm sáng mắt
Cà chua chứa nhiều chất dinh dưỡng như lutein và beta-carotene, đây là những dưỡng chất rất tốt cho mắt của bạn. Nghiên cứu cho thấy, những chất dinh dưỡng này bảo vệ mắt khỏi các bệnh như đục thủy tinh thể, đồng thời hỗ trợ giúp thị lực trở nên tốt hơn.
Ngoài ra, cà chua cũng có lợi trong việc bảo vệ thị lực khỏi ánh sáng xanh phát ra từ thiết bị điện tử. Chúng cũng đóng vai trò trong việc giảm đau đầu do mỏi mắt.
Tăng sức đề kháng
Với việc cung cấp cho cơ thể các chất như lycopene, hoạt động như một chất chống oxy hóa, cà chua có thể giúp giảm các phân tử gây hại cho tế bào và làm suy yếu hệ thống miễn dịch. Đây là lí do tại sao những thực phẩm giàu chất này - chẳng hạn như cà chua - có thể giảm nguy cơ ung thư phổi, tuyến tiền liệt và các bệnh về dạ dày.
Giúp chắc khỏe xương
Cà chua là một nguồn cung cấp các vitamin giúp chắc khỏe xương tuyệt vời như vitamin K và canxi. Không chỉ giữ cho xương ở trạng thái tốt nhất mà các chất có trong quả cà chua còn giúp sữa chữa các mô xương.
Giúp tóc chắc khỏe hơn
Một số bằng chứng cho thấy việc tiêu thụ 4-5 quả cà chua mỗi ngày có thể giúp tóc mọc lên chắc khỏe hơn. Nguyên nhân là do loại rau đa năng này rất giàu vitamin A, có thể giúp tóc chắc khỏe và bóng mượt.
Hỗ trợ giảm cân
Với lượng carb thấp, cà chua là một thực phẩm tuyệt vời hỗ trợ giảm cân rất tốt. Ngoài ra, cà chua chứa nhiều chất xơ và nước, giúp bản cảm thấy no lâu hơn. Cà chua cũng có thể giữ cho lượng đường trong máu ở mức cân bằng, đây chính là chìa khóa cho quá trình giảm cân.
Tốt cho hệ hô hấp
Đặc tính chống oxy hóa của lycopene có thể giúp bảo vệ cơ thể chống lại các vấn đề về hô hấp. Ngoài ra, với chất beta-carotene có trong cà chua còn có tác dụng cải thiện chức năng phổi, làm chậm quá trình lão hóa của phổi. Một số nghiên cứu thậm chí còn cho thấy rằng cà chua có thể phục hồi tổn thương phổi do thuốc lá gây ra.