Khi bạn bóc lớp vỏ màu xanh lá cây bao quanh bắp ngô, có một lớp tơ mềm và mượt. Chúng được gọi là râu ngô.
Râu ngô (Stigma maydis) là những sợi tơ dài, mỏng và mượt mọc bên dưới lớp áo ngô. Râu ngô có chứa protein, carbohydrate, canxi, kali, magiê, natri, muối, dầu dễ bay hơi, alkaloids, tannin, saponin, flavonoid, stigmasterol và sitosterol.
Râu ngô được sử dụng cả ở dạng tươi hoặc khô, và nó cũng đã được sử dụng trong y học cổ truyền Trung Quốc và thổ dân Mỹ để điều trị nhiều loại bệnh.
Chúng ta hãy cùng đọc và tìm hiểu lợi ích cho sức khỏe của râu ngô nhé.
1. Giảm viêm
Viêm mãn tính có liên quan đến nhiều bệnh khác nhau, bao gồm bệnh tim và tiểu đường. Chiết xuất từ râu ngô đã được chứng minh có tác dụng giảm viêm thông qua việc ức chế hoạt động của các hợp chất gây viêm chính. Nó cũng chứa magiê, một khoáng chất thiết yếu điều chỉnh cơ chế phản ứng kháng viêm của cơ thể.
2. Giảm lượng đường trong máu
Râu ngô có thể làm giảm lượng đường trong máu và giúp kiểm soát các triệu chứng của bệnh tiểu đường. Một nghiên cứu trên động vật cho thấy râu ngô làm giảm đáng kể lượng đường trong máu, điều đó cho thấy râu ngô có hoạt tính ngừa tiểu đường cao.
3. Ngăn ngừa tác hại của oxy hóa
Các chất chống oxy hóa trong râu ngô có thể giúp ngăn ngừa tổn thương "gốc tự do" (free radical damage) và sự mất cân bằng oxi hóa (oxidative stress). Sự mất cân bằng oxi hóa hóa có thể gây ra một số bệnh mãn tính, bao gồm ung thư, bệnh tim, và tiểu đường.
4. Cải thiện sức khỏe tim mạch
Sự hiện diện của flavonoid trong râu ngô đã được chứng minh là có thể làm giảm cholesterol lipoprotein mật độ thấp (LDL-C), triglyceride và tổng lượng cholesterol. Cholesterol cao đã được chứng minh là làm tăng nguy cơ xơ vữa động mạch.
5. Giảm nguy cơ trầm cảm
Râu ngô có chứa hoạt chất chống trầm cảm, và các nghiên cứu đã chỉ ra rằng râu ngô có tác dụng chống trầm cảm đối với chuột bị tiểu đường do thuốc streptozotocin gây ra.
6. Giảm mệt mỏi
Mệt mỏi khiến bạn cảm thấy uể oải, mất động lực và năng lượng để tiếp tục công việc. Các chất flavonoid trong râu ngô thể hiện hoạt tính chống mệt mỏi và đã được chứng minh là làm giảm mệt mỏi và khiến bạn cảm thấy bớt uể oải.
7. Giảm huyết áp
Râu ngô hoạt động như một loại thuốc lợi tiểu có thể giúp điều trị chứng huyết áp cao bằng cách loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể. Uống trà râu ngô có thể giúp huyết áp giảm đáng kể.
8. Hỗ trợ giảm cân
Râu ngô có thể giúp giảm cân vì chúng chứa ít calo. Uống trà râu ngô sẽ làm tăng cảm giác no, cải thiện sự trao đổi chất của bạn và tạo hỗ trợ loại bỏ các chất thải khỏi cơ thể.
9. Giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer
Bệnh Alzheimer làm suy giảm trí nhớ và các chức năng bộ nhớ quan trọng khác. Râu ngô có tác dụng bảo vệ thần kinh có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.
10. Điều trị nhiễm trùng đường tiết niệu
Nhiễm trùng đường tiết niệu có thể xảy ra ở bất kỳ bộ phận nào của hệ thống tiết niệu như thận, bang quang, hay niệu đạo. Uống râu dưới dạng trà hay chất bổ sung có thể giúp điều trị nhiễm trùng đường tiết niệu.
Cách pha trà râu ngô
Đun sôi một cốc nước trong chảo, sau đó bỏ thêm một nắm râu ngô tươi.
Tiếp tục đun sôi trong vài phút cho đến khi nước chuyển sang màu nâu, tạo thanh trà.
Thêm một chút nước chanh để tăng hương vị.
Tác dụng phụ của râu ngô
Nhìn chung, râu ngô không gây ra bất kỳ tác dụng phụ nào.
Tuy nhiên, nếu bạn bị dị ứng với ngô và đang dùng các loại thuốc như thuốc lợi tiểu, thuốc trị tiểu đường, thuốc huyết áp, thuốc chống viêm và thuốc làm loãng máu, bạn nên tránh dùng râu ngô.
Liều lượng sử dụng râu ngô
Râu ngô không độc hại và được coi là an toàn cho người sử dụng.
Liều lượng khuyến cáo hàng ngày của râu ngô là khoảng 9.354 và 10.308g cho mỗi kg trọng lượng cơ thể cho nam giới và nữ giới tương ứng.
Những câu hỏi thường gặp
Râu ngô là gì?
Râu ngô được hình thành từ nhụy của hoa ngô, những sợi giống như sợi chỉ màu vàng mọc trên bắp ngô.
Tôi có thể ăn râu ngô không?
Râu ngô có thể được dùng dưới dạng trà hoặc thực phẩm bổ sung.
Râu ngô có tốt cho thận của bạn không?
Râu ngô được sử dụng làm thuốc điều trị sỏi thận.
Trà ngô có tốt cho bạn không?
Trà ngô có nhiều chất dinh dưỡng như kali, protein, carbohydrate, canxi, magiêvànatri.
Theo boldsky