[Ảnh sức khỏe] Trứng là loại thức ăn hoàn hảo, 'người khôn' sẽ ăn phần nào?

Ngọc My |

[Ảnh sức khỏe] Trứng là loại thức ăn hoàn hảo, 'người khôn' sẽ ăn phần nào?
[Ảnh sức khỏe] Trứng là loại thức ăn hoàn hảo, 'người khôn' sẽ ăn phần nào?

Nguyên Phó Viện trưởng Viện dinh dưỡng Quốc gia, PGS.TS Nguyễn Thị Lâm chia sẻ cách ăn trứng sao cho tốt nhất.

PGS.TS Nguyễn Thị Lâm, Nguyên Phó Viện trưởng Viện dinh dưỡng Quốc gia cho hay, trứng là một loại thức ăn hoàn hảo về mặt dinh dưỡng.

Trứng có 2 phần: lòng đỏ và lòng trắng. Vậy trứng ăn lòng đỏ hay lòng trắng tốt hơn? PGS Lâm đã trả lời câu hỏi này.

Lòng đỏ trứng gà rất giàu dinh dưỡng như: protein, lipid, can xi, sắt, kẽm, folat… vitamin và khoáng chất.

Lòng trắng trứng lại chứa nguồn chất béo rất quý đó là lecithin. Lecithin giúp giảm cholesterol, tăng HDL cholesterol tốt và làm giảm LDL cholesterol xấu trong cơ thể.

"Người khôn sẽ ăn trứng cả lòng trắng và lòng đỏ. Nếu như chỉ ăn lòng đỏ bỏ lòng trắng sẽ mất đi nguồn đạm quý dễ hấp thu (hấp thu 96-97%) vào cơ thể", PGS Lâm cho biết.

Đọc toàn bộ bài chia sẻ của PGS.TS Nguyễn Thị Lâm về ăn trứng tại đây.

[Ảnh sức khỏe] Trứng là loại thức ăn hoàn hảo, người khôn sẽ ăn phần nào? - Ảnh 1.
Đọc thêm về:

    Đọc tin tức VN mới nhất, cẩm nang sức khỏe nên biết tại Soha.Bạn đọc có thể báo tin, gửi bài viết, clip, ảnh về email songkhoe@ttvn.vn để nhận nhuận bút cao trong vòng 24h. Đường dây nóng: 0943 113 999

    Soha
    Trí Thức Trẻ

    TIN NỔI BẬT SOHA

      Công ty Cổ phần VCCorp

      © Copyright 2010 - 2021 – Công ty Cổ phần VCCorp

      Tầng 17,19,20,21 Toà nhà Center Building - Hapulico Complex,
      Số 1 Nguyễn Huy Tưởng, Thanh Xuân, Hà Nội.
      Email: btv@soha.vn
      Giấy phép số 2411/GP-TTĐT do Sở Thông tin và Truyền thông Hà Nội cấp ngày 31 tháng 07 năm 2015.
      Chịu trách nhiệm nội dung: Ông Nguyễn Thế Tân

      Liên hệ quảng cáo:
      Hotline: 0942.86.11.33
      Email: giaitrixahoi@admicro.vn
      Hỗ trợ & CSKH:
      Tầng 20, tòa nhà Center Building, Hapulico Complex,
      số 1 Nguyễn Huy Tưởng, phường Thanh Xuân Trung, quận Thanh Xuân, Hà Nội.
      Tel: (84 24) 7307 7979
      Fax: (84 24) 7307 7980

      Chat với tư vấn viên