Ăn kiểu này 1 lần/tuần, đủ mắc căn bệnh gây nhồi máu cơ tim

A. Thư (Theo Daily Mail, Clinical Nutrition) |

Ăn kiểu này 1 lần/tuần, đủ mắc căn bệnh gây nhồi máu cơ tim
Ăn kiểu này 1 lần/tuần, đủ mắc căn bệnh gây nhồi máu cơ tim

Nghiên cứu quy mô lớn từ Mỹ đã giải quyết vấn đề gây tranh cãi từ lâu: quan hệ giữa đồ ăn chiên và bệnh động mạch vành -căn bệnh làm tăng rất cao nguy cơ nhồi máu cơ tim.

Bệnh viện VA Boston Healthcare System, đơn vị trực thuộc Bộ Cựu chiến binh Mỹ vừa công bố nghiên cứu dựa trên hơn 150.000 tình nguyện viên cho thấy thói quen sử dụng đồ ăn chiên như khoai tây chiên, hành tây vòng chiên, bánh rán, gà rán… chỉ 1 lần mỗi tuần đủ làm tăng nguy cơ mắc bệnh động mạch vành (CAD).

Ăn kiểu này 1 lần/tuần, đủ mắc căn bệnh gây nhồi máu cơ tim - Ảnh 1.

Các món chiên không phải lựa chọn lành mạnh cho sức khỏe - ảnh minh họa từ internet

Với lối sống công nghiệp thiếu lành mạnh, CAD là một trong những vấn đề sức khỏe ngày một phổ biến và có thể gây nên nhiều biến chứng gây tử vong sớm mà nguy hiểm nhất là cơn nhồi máu cơ tim . Các khảo sát trên thế giới cho thấy CAD hiện diện ở phần lớn người bị nhồi máu cơ tim.

Theo nhà nghiên cứu Jacqueline Honerlaw, người đứng đầu công trình mới này, nguy cơ phát triển CAD càng cao với các loại thực phẩm chiên kỹ, chiên nhiều lần hay với người ăn loại thực phẩm này nhiều lần trong tuần.

Cơ chế tác động của đồ ăn chiên lên CAD chia làm 2 hướng: một mặt, dầu nóng làm giải phóng aldehyde - một hóa chất làm tăng huyết áp và kéo giảm cholesterol "tốt" HDL; mặt khác thực phẩm chiên thường có hàm lượng calo và chất béo rất cao.

Dần dà, các món chiên ngon lành làm các mạch máu của bạn tắc nghẽn, bao gồm động mạch vành và dẫn đến CAD. Động mạch vành bị thu hẹp làm tăng cao nguy cơ các cục máu đông trôi ngang đó bị mắc kẹt lại, và đó chính là cơ chế dẫn đến cơn nhồi máu cơ tim chết người.

Các nguyên nhân khác đẫn dến CAD bao gồm hút thuốc, tiểu đường và lối sống thiếu vận động. Để ngăn chặn căn bệnh này hoặc giúp nó đừng tiến triển quá nhanh nếu đã lỡ mắc, bạn cần kiểm soát các tình trạng như tiểu đường hoặc cao huyết áp, tăng cường vận động hơn, ăn uống lành mạnh hơn và giảm căng thẳng.

Nghiên cứu vừa công bố trên tạp chí khoa học Clinical Nutrition.

theo Người lao động

Đọc thêm về:

    Đọc tin tức, tìm hiểu bệnh Ung thư phổi tại sống khỏe Soha.Bạn đọc có thể báo tin, gửi bài viết, clip, ảnh về email songkhoe@ttvn.vn để nhận nhuận bút cao trong vòng 24h. Đường dây nóng: 0943 113 999

    Soha
    Trí Thức Trẻ

    TIN NỔI BẬT SOHA

      Công ty Cổ phần VCCorp

      © Copyright 2010 - 2020 – Công ty Cổ phần VCCorp

      Tầng 17,19,20,21 Toà nhà Center Building - Hapulico Complex,
      Số 1 Nguyễn Huy Tưởng, Thanh Xuân, Hà Nội.
      Email: btv@soha.vn
      Giấy phép số 2411/GP-TTĐT do Sở Thông tin và Truyền thông Hà Nội cấp ngày 31 tháng 07 năm 2015.
      Chịu trách nhiệm nội dung: Ông Nguyễn Thế Tân

      Liên hệ quảng cáo:
      Hotline: 0942.86.11.33
      Email: giaitrixahoi@admicro.vn
      Hỗ trợ & CSKH:
      Tầng 20, tòa nhà Center Building, Hapulico Complex,
      số 1 Nguyễn Huy Tưởng, phường Thanh Xuân Trung, quận Thanh Xuân, Hà Nội.
      Tel: (84 24) 7307 7979
      Fax: (84 24) 7307 7980