4 lưu ý ai cũng phải nhớ khi ăn nội tạng động vật

Mai Trần (Ghi theo VTV) |

4 lưu ý ai cũng phải nhớ khi ăn nội tạng động vật
4 lưu ý ai cũng phải nhớ khi ăn nội tạng động vật

Nội tạng động vật có hàm lượng đạm rất cao, đặc biệt các loại axit béo bão hòa và cholesterol. Khi cơ thể hấp thụ quá nhiều các chất này dễ gây bệnh lý như đột quỵ, gan nhiễm mỡ...

Theo TS. BS Phan Bích Nga, Trưởng Trung tâm khám tư vấn dinh dưỡng trẻ em, Viện Dinh dưỡng quốc gia, nội tạng động vật được nhiều người ưa sử dụng trong các bữa ăn thường ngày, thậm chí coi là món khoái khẩu.

Tuy nhiên, nội tạng động vật có hàm lượng đạm rất cao, đặc biệt các loại axit béo bão hòa và cholesterol. Khi cơ thể hấp thụ quá nhiều các chất này dễ gây bệnh lý xơ cứng thành mạch như mạch vành, cao huyết áp; đột quỵ, gan nhiễm mỡ, thận hư nhiễm mỡ, thậm chí nguy hiểm tính mạng.

Vì vậy, khi sử dụng nội tạng động vật, bạn nên lưu ý:

- Những người bị tim mạch, tiểu đường, gout, béo phì không nên ăn.

- Nên sơ chế sạch và nấu kỹ trước khi ăn.

- Chọn các loại nội tạng đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, uy tín.

- Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị mọi người không nên ăn nội tạng động vật trong khẩu phần ăn hàng ngày.

Mời quý vị xem video cụ thể:

Ăn nhiều nội tạng động vật có ảnh hưởng đến sức khỏe?

Đọc thêm về:

    Bạn đọc có thể báo tin, gửi bài viết, clip, ảnh về email songkhoe@ttvn.vn để nhận nhuận bút cao trong vòng 24h. Đường dây nóng: 0943 113 999

    Soha
    Trí Thức Trẻ

    TIN NỔI BẬT SOHA

      Công ty Cổ phần VCCorp

      © Copyright 2010 - 2020 – Công ty Cổ phần VCCorp

      Tầng 17,19,20,21 Toà nhà Center Building - Hapulico Complex,
      Số 1 Nguyễn Huy Tưởng, Thanh Xuân, Hà Nội.
      Email: btv@soha.vn
      Giấy phép số 2411/GP-TTĐT do Sở Thông tin và Truyền thông Hà Nội cấp ngày 31 tháng 07 năm 2015.
      Chịu trách nhiệm nội dung: Ông Nguyễn Thế Tân

      Liên hệ quảng cáo:
      Hotline: 0942.86.11.33
      Email: giaitrixahoi@admicro.vn
      Hỗ trợ & CSKH:
      Tầng 20, tòa nhà Center Building, Hapulico Complex,
      số 1 Nguyễn Huy Tưởng, phường Thanh Xuân Trung, quận Thanh Xuân, Hà Nội.
      Tel: (84 24) 7307 7979
      Fax: (84 24) 7307 7980

      Chat với tư vấn viên