Thức ăn nhanh và công việc bận rộn cùng những thói quen lười biếng và xấu càng khiến căn bệnh này trở nên phổ biến hơn.
Bằng cách trang bị cho mình kiến thức về chế độ dinh dưỡng, bạn sẽ có thể duy trì một cơ thể khỏe mạnh và giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Những thực phẩm dưới đây có thể giúp bạn chống lại bệnh tiểu đường.
1. Ổi
Có rất nhiều lý do khiến ổi trở thành công cụ tuyệt vời chống lại bệnh tiểu đường. Một nghiên cứu được tiến hành bởi Trường đại học I-Shou Đài Loan chỉ ra rằng việc ăn ổi loại bỏ phần vỏ có thể làm giảm hấp thu đường trong máu.
Ổi cũng là loại trái cây giàu vitamin C có thể làm giảm tổn thương của các tế bào có liên kết với bệnh tiểu đường.
2. Thịt bò
Nhiều "chuyên gia" cho rằng thịt đỏ có hại cho sức khỏe; trong khi trên thực tế thịt đỏ như thịt bò chính là thực phẩm chống lại bệnh tiểu đường. Bạn nên chọn thịt nạc như phi lê, thịt thăn hoặc thịt mông.
Protein trong thịt bò sẽ giữ cho bạn no lâu hơn và chống lại cảm giác thèm ăn không mong muốn đối với những thực phẩm không tốt cho sức khỏe, càng ít cảm giác thèm ăn có nghĩa là càng ít chất béo hấp thụ vào cơ thể.
3. Quả bơ
Bơ là một loại quả giàu dinh dưỡng và cũng là thực phẩm hiếm hoi không hủy hoại hệ tiêu hóa của bạn. Trong bơ chứa rất nhiều chất béo không bão hòa dạng đơn thể và giúp dạ dày tiêu hóa chậm hơn, giữ cho lượng đường trong máu ổn định sau khi ăn.
Chất béo tốt trong bơ thậm chí có thể giúp đảo ngược những tác động của kháng insulin và ngăn chặn bất kỳ rủi ro nào của bệnh tiểu đường.
4. Hạt lanh
Những hạt màu nâu sáng bóng này tấn công bệnh tiểu đường theo 3 cách khác nhau. Hạt lanh không những giàu protein, chất béo có lợi cho sức khỏe và chất xơ mà còn là một nguồn cung cấp magiê.
Magiê là một khoáng chất quan trọng giúp tế bào sử dụng insulin và chuyển hóa chất béo. Một nguồn bổ sung quý giá phù hợp với chế độ ăn uống của bất kỳ bệnh nhân tiểu đường nào, bạn nên mua hạt lanh với số lượng lớn và bảo quản trong tủ lạnh để có thể sử dụng lâu hơn.
5. Bơ đậu phộng
Một nghiên cứu mới đây tiết lộ bơ đậu phộng có thể ngăn sự thèm ăn của bạn trong 2 giờ; so với các món ăn nhẹ có lượng carb cao nhưng ít chất xơ.
Cũng như bơ, chất béo không bão hòa dạng đơn thể có trong bơ đậu phộng hỗ trợ mạnh cho sự trao đổi chất của bạn và nhờ đó giúp ngăn ngừa và chống lại bệnh tiểu đường.
6. Măng cụt
Măng cụt là một loại trái cây nhiệt đới. Udani, Barrett, và Singh (2009) là đồng tác giả của cuốn sách nổi tiếng Chứng viêm, Lối sống và Các bệnh mãn tính: Liên Kết Thầm Lặng đã nghiên cứu sự ảnh hưởng của măng cụt đối với cơ thể con người.
Ăn 100g măng cụt có thể điều trị các triệu chứng của bệnh béo phì bằng cách giảm viêm mô mỡ, qua đó giúp ngăn chặn và chống lại bệnh tiểu đường.
7. Táo
Loại quả này không phải là thần dược nhưng chúng chắc chắn có thể hỗ trợ bạn trong việc ngăn chặn bệnh tiểu đường. Táo chứa ít calo nhưng giàu chất xơ, (4g trong một quả táo) và ngăn cảm giác thèm ăn và dung nạp chất béo giữa các bữa ăn.
Táo cũng có tác dụng chống cholesterol xấu và ngăn chặn sự biến động thất thường của lượng đường trong máu. Ăn một lát táo cùng với yến mạch và sữa vào buổi sáng sẽ cho bạn một bữa sáng dinh dưỡng cân bằng.
8. Trứng
Tiến sĩ Nicholas Fuller, Phòng Thử Nghiệm Lâm Sàng thuộc Viện Boden, Đại học Sydney, Úc đã chứng minh rằng những người ăn trứng trong 3 tháng có thể kiểm soát sự thèm ăn tốt hơn so với những người không ăn trứng.
Những người bị bệnh tiểu đường type 2 cũng cho thấy không có dấu hiệu tăng cholesterol. Protein trong trứng có đầy đủ các axit amin và các chất dinh dưỡng quan trọng khác.
Nhiều người cho rằng ăn lòng đỏ trứng có hại cho sức khỏe nhưng ăn trứng trong một hoặc 2 ngày sẽ không gây ra bất kỳ vấn đề gì. Trứng không những làm giảm đói mà còn là lựa chọn hàng đầu để chống lại bệnh tiểu đường
9. Cá
Một vấn đề phổ biến mà bệnh nhân tiểu đường thường mắc phải là nguy cơ mắc bệnh tim. Ăn một phần cá mỗi tuần có thể giảm nguy cơ bệnh tim lên tới 40%.
Cá có chứa nhiều chất béo có lợi cho sức khỏe có tác dụng tích cực trong cơ thể, qua đó giúp chứng minh rằng không phải tất cả các chất béo đều có hại đối với sức khỏe.
Các axit béo giúp giảm viêm trong cơ thể, cùng với các triệu chứng bệnh tiểu đường như kháng insulin.
10. Súp lơ
Sẽ là một thiếu sót nếu không nhắc đến thực phẩm kỳ diệu này trong danh sách những thực phẩm chống lại bệnh tiểu đường. Bông cải xanh được biết đến như một siêu thực phẩm và thường xuyên có mặt trong top 10 thực phẩm tốt nhất cho sức khỏe.
Nó chứa đầy đủ các chất chống oxy hóa và Vitamin C cho cả ngày chỉ trong một phần ăn. Bông cải xanh cũng chứa nhiều crom giúp điều hòa lượng đường trong máu an toàn trong tĩnh mạch và động mạch của bạn.
11. Lúa mạch
Hạt lúa mạch giúp giảm sự gia tăng lượng đường trong máu của bạn lên đến 70% sau bữa ăn. Ngoài ra nó còn có thể làm chậm sự tiêu hóa nhờ chất xơ hòa tan, giúp bạn duy trì năng lượng bền vững từ carbohydrate.
Nhiều người thậm chí cho rằng lúa mạch còn hiệu quả hơn so với gạo lứt trong việc duy trì năng lượng vì chứa crôm, magiê và vitamin B1; là một thực phẩm tuyệt với chống lại bệnh tiểu đường.
*Theo Naturetip.com