1. Sầu riêng có thể gây ho hoặc sốt nếu ăn nhiều
Sầu riêng rất "nhiệt" theo cách nói của Đông y. Một số người bị nóng trong ăn quá nhiều sầu riêng có thể xảy ra hiện tượng ho có đờm, đau họng, táo bón, thậm chí là sốt.
Tuy nhiên, theo các nhà khoa học, sầu riêng có thể làm tăng nhẹ nhiệt độ cơ thể chứ không thể gây sốt. Những hiện tượng trên có thể do quá trình chuyển hóa và hóa học xảy ra khi cơ thể tiêu hóa loại quả này.
2. Sầu riêng có thể gây chết người
Mặc dù đây chỉ là kinh nghiệm truyền miệng của người dân châu Á nhưng các nhà nghiên cứu John Maninang và Hiroshi Gemma của Đại học Tsukuba, Nhật Bản đã tiến hành thử nghiệm và đưa ra kết luận điều này là có cơ sở.
Nguyên nhân là do hàm lượng lưu huỳnh cao trong sầu riêng có thể làm giảm việc phân giải rượu chất độc aldehyt lên tới 70%. Những chất độc không được phân giải sẽ khiến con người bị ngộ độc rượu, nặng có thể dẫn đến tử vong.
3. Sầu riêng có thể phòng bệnh trầm cảm
Một số nghiên cứu đã cho biết, khi lượng serotonin giảm hay bị rối loạn sẽ khiến bạn rơi vào trạng thái trầm cảm.
Tuy nhiên, hàm lượng vitamin B6 trong sầu riêng rát cao có thể giúp kích thích sự sản xuất serotonin giúp phòng chống chứng trầm cảm tự nhiên.
4. Uống nước muối sẽ tránh bị nhiệt khi ăn sầu riêng
Một số kinh nghiệm dân gian nói rằng dùng nước muối đổ vào vỏ quả sầu riêng sau đó uống nước này sẽ tránh bị nhiệt khi ăn sầu riêng.
Điều này là có cơ sở vì nước muối có thể giúp làm giảm độc tố và tính nhiệt trong sầu riêng, điều hóa những tác dụng không mong muốn của loại quả này. Tuy nhiên, bạn chỉ cần uống chút nước muối là đủ, không cần thiết phải đổ chúng lên vỏ quả sầu riêng.
5. Người bị tiểu đường nên hạn chế ăn sầu riêng:
Trong sầu riêng có một hàm lượng đường rất cao. Chỉ 3 múi sầu riêng đã chứa 20 - 30g đường, tương đương với ngjd dường trong một bát cơm trắng hoặc 1/2 lon coca.
Vì vậy, nếu muốn ăn, người bệnh chỉ nên ăn từ 1 - 2 múi sầu riêng để tránh việc lượng đường trong máu tăng cao.
