Mẹo cực hay rán cá tuyệt đối không bắn dầu, sát chảo

T.T (T.H) |

Mẹo cực hay rán cá tuyệt đối không bắn dầu, sát chảo
Mẹo cực hay rán cá tuyệt đối không bắn dầu, sát chảo

Nếu bạn tuân thủ những điều sau đây thì việc rán cá sẽ rất dễ dàng vì không còn bắn dầu, sát chảo.

Nhiều người rất thích ăn cá rán nhưng lại ngại rán cá. Rán cá để ngon, giòn không khó nhưng trong quá trình rán, dầu mỡ thường bắn lung tung làm bẩn bếp, thậm chí gây nguy hiểm cho người nội trợ. 

Thêm vào đó, nếu bạn có chiếc chảo chống dính thì không sao, nhưng nếu bạn e ngại chảo chống dính không tốt cho sức khỏe mà sử dụng một chiếc chảo thường thì việc rán cá rất khó khăn vì cá dễ bị sát chảo.

Nhưng nếu bạn tuân thủ những điều sau đây thì tất cả những vẫn đề trên sẽ được giải quyết:

- Sau khi rửa sạch cá, bạn nên xóc cá với một chút giấm trắng, để ráo nước. Trước khi rán nên dùng giấy thấm thực phẩm thấm sạch nước còn đọng lại trên cá.

- Đặt chảo rán lên bếp, đun cho nóng chảo rồi mới cho dầu ăn. Trước khi dầu ăn kịp sôi, bạn cho vào đó một nhúm muối nhỏ giúp dầu không bị bắn trong quá trình rán (nếu cho muối vào lúc dầu đã sôi sẽ rất bắn).

- Chuẩn bị 1 đĩa bột mì, lăn cá đã thấm hết nước qua bột sao cho bột phủ đều 1 lớp mỏng, khô. Khi dầu ăn sôi, cho cá vào rán.

- Trong quá trình rán không nên nóng vội lật cá nhiều lần sẽ khiến cá dễ bị nát. Chờ cá chín hẳn mới lật, trong quá trình rán lật khoảng 2 - 3 lần là được.

 

 

Đọc thêm về:

    Bạn đọc có thể báo tin, gửi bài viết, clip, ảnh về email songkhoe@ttvn.vn để nhận nhuận bút cao trong vòng 24h. Đường dây nóng: 0943 113 999

    Soha
    Trí Thức Trẻ

    TIN NỔI BẬT SOHA

      Công ty Cổ phần VCCorp

      © Copyright 2010 - 2020 – Công ty Cổ phần VCCorp

      Tầng 17,19,20,21 Toà nhà Center Building - Hapulico Complex,
      Số 1 Nguyễn Huy Tưởng, Thanh Xuân, Hà Nội.
      Email: btv@soha.vn
      Giấy phép số 2411/GP-TTĐT do Sở Thông tin và Truyền thông Hà Nội cấp ngày 31 tháng 07 năm 2015.
      Chịu trách nhiệm nội dung: Ông Nguyễn Thế Tân

      Liên hệ quảng cáo:
      Hotline: 0942.86.11.33
      Email: giaitrixahoi@admicro.vn
      Hỗ trợ & CSKH:
      Tầng 20, tòa nhà Center Building, Hapulico Complex,
      số 1 Nguyễn Huy Tưởng, phường Thanh Xuân Trung, quận Thanh Xuân, Hà Nội.
      Tel: (84 24) 7307 7979
      Fax: (84 24) 7307 7980