Nguyên liệu
300-500g mực sữa
Tỏi, ớt băm
Tương ớt
Gừng, rượu trắng.
Cách làm
Cho ít gừng băm và rượu vào mực bóp đều rồi rửa sạch lại bằng nước, cách làm này giúp giảm mùi tanh của mực.
Thấm khô mực rồi đem chiên, thấy mực săn vàng là được.
Phi thơm tỏi, ớt băm, cho vào 2 muỗng canh nước mắm, 1,5 muỗng canh đường, 1 muỗng tương ớt.
Bỏ phần mực đã chiên vào đảo nhanh tay, thấy xốt áo đều mực là được.
Cho mực ra đĩa, thêm ít tiêu, ăn nóng cùng cơm trắng.
Thành phẩm
Mực tươi ngon thấm vị mắm tỏi đậm đà, ăn cùng cơm trắng thì tuyệt vời! Ngoài ra đây còn là món nhâm nhi khoái khẩu cho các ông chồng nữa bạn nhé!
