Việt Nam có loại bánh khách trả tiền mua lẻ nhưng người bán cương quyết từ chối, lý do nằm ngay trong cái tên
Đời sốngCó những món bánh nổi tiếng bởi hương vị, có những thức quà được nhớ đến nhờ câu chuyện văn hóa gắn với nó.
Vì sao phở Hà Nội hay bán hết trước giờ trưa?
Đời sốngMới hơn 10 giờ sáng, nhiều quán phở nổi tiếng ở Hà Nội đã treo biển "hết hàng". Dù vậy, khách vẫn lục tục kéo đến, có người ngơ ngác nhìn nồi nước dùng đã cạn, có người tiếc nuối đành hẹn dịp khác quay lại.
Cùng 1 công thức, tại sao thịt rang cháy cạnh ngoài hàng luôn ngon hơn, sai lầm nằm ở bước đầu tiên
Đời sốngĐây cũng là bí quyết được nhiều quán cơm áp dụng để tạo nên món ăn tưởng đơn giản nhưng luôn khiến thực khách muốn gọi thêm một bát cơm.
Luộc thịt đừng chỉ đun sôi, cứ cho thêm 1 thìa này, thịt nào cũng mọng nước, da giòn ngon ngọt
Đời sốngLuộc thịt không khó, nhưng làm thế nào để miếng thịt vừa bắt mắt, vừa ngon miệng, lại là điều không phải ai cũng biết.
Vì sao nhiều người không bao giờ rửa thịt trước khi nấu?
Đời sốngRửa thịt trước khi nấu là việc gần như ai cũng từng làm. Thế nhưng, ngày càng nhiều người lại chọn bỏ hẳn thói quen này.
Khi luộc trứng, 99% mọi người đều mắc sai lầm: Đây mới là cách đúng để luộc trứng mềm ngon tuyệt vời
Đời sốngĐừng đánh giá thấp quả trứng; cách bạn luộc nó tạo nên sự khác biệt rất lớn.
Vì sao gọi là “cơm bụi”?
Đời sốngÍt ai biết rằng hai chữ “cơm bụi” không đơn thuần là cách gọi những quán cơm bình dân ven đường.
Đừng ướp sườn ngay, đầu bếp 5 sao chỉ cách làm giúp sườn rim mềm, bóng và đậm vị hơn hẳn
Đời sốngNhiều người thường có thói quen mua sườn về rồi ướp ngay với nước mắm, đường, hạt nêm... Tuy nhiên, theo nhiều đầu bếp, đây lại là một trong những lý do khiến sườn khó ngấm đều gia vị và khi rim dễ bị khô.
Tôi thường làm món hấp này vào bữa cơm mùa hè: Nấu trong "nháy mắt" mà khiến cả nhà háo hức ăn hết sạch
Đời sốngMón ăn này dùng toàn những nguyên liệu quen thuộc mà rất ngon, lại dễ làm, thanh mát và bổ dưỡng - chắc chắn đáng để thử!
Thứ củ quen thuộc đem chiên với nước mắm, thành món hao cơm ngon hơn cả thịt
Đời sốngNhững miếng khoai môn vàng óng, bên ngoài phủ lớp nước mắm tỏi bóng nhẹ, thơm nức.
Vì sao thịt gà luộc chín vẫn đỏ xương?
Đời sốngNhiều người không khỏi thắc mắc khi luộc gà rất kỹ nhưng đến lúc chặt ra, phần xương vẫn đỏ lòm như chưa chín.
Vì sao gọi là phở?
Đời sốngCó một nghịch lý thú vị trong đời sống ẩm thực Việt Nam, đó là món ăn được nhắc tên nhiều nhất, ăn nhiều nhất, tự hào nhất lại là món mà chính người Việt cũng không thể khẳng định chắc chắn vì sao nó mang cái tên ấy.
Chỉ thay đổi cách nấu, món quen thuộc bỗng ngon như đặc sản, nhiều người tiếc vì biết quá muộn
Đời sốngChấm cùng muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh, ăn kèm rau răm, món gà này vừa đậm đà vừa thanh vị, rất thích hợp cho bữa cơm cuối tuần hay những dịp gia đình quây quần.
Quán bánh cuốn 3 năm liền đạt Michelin ẩn mình giữa lòng Hà Nội khiến khách Trung Quốc mê mẩn
Đời sốngKhông gian mộc mạc, không cầu kỳ nhưng Bánh Cuốn Bà Xuân tại Hà Nội lại là điểm hẹn quen thuộc của cả người dân địa phương lẫn du khách quốc tế, thậm chí còn gây sốt trên các nền tảng mạng xã hội nước ngoài nhờ hương vị bánh cuốn tráng tay dẻo mịn, tươi ngon chuẩn vị truyền thống.
Xào thịt bò nên đợi dầu sôi hay cho vào chảo ngay? Thì ra nhiều người luôn làm sai
Đời sốngThao tác đơn giản nhưng nhiều người lại làm chưa đúng.
Đi chợ nên mua "tôm cong" hay "tôm thẳng"
Đời sốngNhiều người đi chợ phân vân không biết nên mua tôm cong hay tôm thẳng.
Chỉ khác 1 bước trước khi chiên cá, thành phẩm giòn lâu mà không bắn dầu
Đời sốngSau khi thấm khô, có thể phủ lên bề mặt cá một lớp bột bắp hoặc bột năng thật mỏng.
Vì sao gọi là chè bà cốt?
Đời sốngĐằng sau bát chè bà cốt cay nồng vị gừng, sánh quyện đường mật là những giai thoại thú vị và nghệ thuật ẩm thực tinh tế.
Bọt nổi lên khi luộc thịt có màu gì thì cần vớt ra? Giật mình biết đáp án
Đời sốngKhi nào thì nên vớt bọt trong nồi luộc thịt?
Pha bột sắn bằng nước nóng hay nước lạnh mới là đúng? Giật mình biết đáp án
Đời sốngThì ra rất nhiều người đang làm sai mà không hề biết.