Vào mùa đông lạnh giá, món lẩu là lựa chọn được mọi người đặc biệt yêu thích. Lợi ích của việc ăn lẩu trước hết là giúp chống lạnh và ấm bụng, chứa nhiều nguyên liệu bổ dưỡng có lợi cho sức khỏe.
Quây quần bên nồi lẩu nghi ngút giúp mọi người gắn kết hơn. (Nguồn: Epochtimes)
Tuy nhiên, trong lẩu có nhiều nguyên liệu hàm lượng dinh dưỡng cao, nên dễ gây dư thừa calo, ảnh hưởng không nhỏ tới việc kiểm soát cân nặng.
Tết đã cận kề, sở hữu một thân hình thon gọn đón năm mới là điều ai cũng mong muốn. Vì vậy, bạn hãy bỏ túi ngay những nguyên tắc ăn lẩu dưới đây để thoải mái ăn món này mà không lo tăng cân không phanh.
Chọn đúng loại nước lẩu
Nước lẩu là linh hồn của món ăn, đây là nguyên liệu không thể thiếu để tạo nên một nồi lẩu thơm ngon. Bạn nên chọn loại nước lẩu thanh đạm, ít gia vị, ít cay hoặc không cay.
Những loại nước lẩu vị cay nhiều, bạn nên hạn chế, vì loại nước lẩu này dễ khiến dạ dày của bạn bị kích ứng quá mức. Ngoài ra nước lẩu quá mặn cũng khiến lượng natri nạp vào cơ thể quá nhiều, gây hại cho sức khỏe.
Thứ tự ăn đúng
Khi ăn lẩu, hãy chú ý đến thứ tự ăn các nguyên liệu, bạn nên ăn những nguyên liệu ít béo trước, sau đó mới ăn những nguyên liệu nhiều chất béo. Hành động này có thể làm giảm lượng chất béo nạp vào cơ thể. Thứ tự ăn bạn có thể tham khảo như sau.
- Ăn rau đầu tiên
Bạn nên ăn các loại rau như rau xanh, nấm, củ quả trước. Những loại thực phẩm này rất giàu chất xơ và vitamin, có thể làm tăng cảm giác no, thúc đẩy tiêu hóa, cung cấp nước và chất dinh dưỡng, kiểm soát lượng tinh bột và calo nạp vào cơ thểm giảm bớt lượng natri tích trữ.
- Ăn chất đạm và tinh bột cuối cùng
Những thực phẩm giàu đạm và tinh bột như thịt, mì hàm lượng calo cao, ăn quá nhiều dễ dẫn đến béo phì nên bạn có thể lựa chọn ăn sau cùng.
Nếu bạn muốn kiểm soát cân nặng của mình thì đừng uống quá nhiều nước lẩu vào thời điểm gần cuối bữa lẩu. Lúc này nước lẩu trở nên béo và đặc, hàm lượng chất béo và muối tăng lên, nếu uống quá nhiều sẽ không tốt cho cơ thể.
Chọn đồ ăn kèm ít calo, hạn chế đồ chế biến sẵn
Chất đạm như thịt, tôm, cá là những nguyên liệu đi kèm không thể thiếu. Khi chọn các loại thịt ăn kèm, bạn nên chọn chững loại chứa hàm lượng calo thấp.
Ngoài ra, việc chọn lựa nhiều thực phẩm chế biến sẵn như xúc xích, chả cá viên để ăn kèm cũng khiến lượng calo bạn nạp vào cơ thể vượt mức, dễ gây tích mỡ.
Bên cạnh đó, bạn nên tránh uống các loại đồ uống có ga và lượng đường cao, bạn nên uống những loại thức uống lành mạnh như nước lọc.
Muốn kiểm soát cân nặng và duy trì vóc dáng thon gọn, chúng ta phải biết cách kiểm soát chế độ ăn uống của bản thân và chăm chỉ luyện tập thể dục. Bạn hãy tự thiết lập cho mình một chế độ ăn uống lành mạnh và kế hoạch cụ thể, để sớm đạt được mục tiêu.