Vitamin K tuy ít nghe nhắc đến nhưng thật ra lại vô cùng quan trọng cho cơ thể không kém gì các vitamin A, B, C.
Rất nhiều nghiên cứu đã phát hiện ra rằng vitamin K tham gia khá tích cực trong quá trình ngăn ngừa các bệnh nguy hiểm. Do đó, nếu thiếu vitamin K, cơ thể bạn sẽ có nguy cơ đối mặt với các loại bệnh sau:
Nguy cơ loãng xương tăng cao
Vitamin K đóng vai trò rất quan trọng trong việc cải thiện mật độ xương của cơ thể. Một khi cơ thể thiếu vitamin K sẽ hạn chế quá trình chuyển hóa canxi nên dễ dẫn đến tình trạng loãng xương.
Đặc biệt, nếu đang trong giai đoạn dậy thì mà bạn thiếu hụt vitamin K thì chiều cao sẽ phát triển rất hạn chế và nguy cơ loãng xương ở tuổi trưởng thành sẽ tăng cao hơn.
Máu khó đông
Mỗi khi bạn đứt tay, máu chảy ra một lúc thì đông lại và ngừng chảy, đó là do có sự tham gia của vitamin K với vai trò giúp cầm máu nhanh chóng.
Do đó, nếu cơ thể bạn thiếu loại vitamin hữu ích này thì mỗi khi gặp vết thường hở máu sẽ chảy không ngừng dẫn đến nhiều hệ lụy nguy hiểm cho sức khỏe.
Ngoài ra, khi thiếu hụt vitamin K nặng còn dẫn đến các triệu chứng liên quan đến máu khó đông như chảy máu mũi, chảy máu nướu răng, chảy máu đáy mắt, rong kinh..
Trong trường hợp nặng có thể sẽ chảy máu đường tiêu hóa hoặc có máu trong nước tiểu.
Bệnh tim mạch, đột quỵ
Vitamin K tham gia tích cực vào quá trình ức chế khả năng canxi hóa các thành mạch máu. Vì thế, nếu thiếu hụt vitamin K sẽ dẫn đến tình trạng tồn đọng quá nhiều canxi từ đó gây xơ cứng động mạch, nặng hơn có thể gây vôi hóa động mạch chủ.
Đây đều là những nguy cơ tiềm ẩm dễ dẫn đến những cơn đau tim và đột quỵ bất ngờ.
Bổ sung vitamin K từ đâu?
Nguồn thực phẩm chứa vitamin K cũng khá dồi dào. Bạn có thể tham khảo các loại thực phẩm dưới đây để bổ sung vitamin K hiệu quả cho cơ thể.
- Vitamin K chứa rất nhiều trong ác loại rau lá màu xanh đậm như cải xoăn, rau dền, rau ngót, ngò tây, húng quế, rau bina, xà lách, hành lá...
- Trái cây sấy khô như mận khô, việt quất, đào, sung, nho... đều rất giàu vitamin K
- Ngoài ra, vitamin K còn dễ tìm trong trứng, sữa lên men, đinh hương, dầu ô liu, ớt bột...