Nấm linh chi hay nấm trường thọ, vạn niên, tiên thảo là một vị thuốc quý trong Đông y, được xếp vào hàng nấm thượng phẩm. Loại nấm này thường thấy mọc hoang dại ở các vùng núi cao lạnh ở một số tỉnh của Trung Quốc. Ở Việt Nam, nấm linh chi thường mọc chủ yếu ở các tỉnh vùng núi và ưa mọc chủ yếu trên cây dầu dừa, cây dầu nước, cây ràng ràng. Thời xa xưa, chỉ có vua chúa và vương hầu mới có thể sử dụng loại nấm này vì độ quý hiếm và giá trị của nó vượt quá tầm của dân thường khi ấy.
Theo nghiên cứu lâm sàng, nấm linh chi mang lại nhiều tác dụng cho sức khỏe. Loại nấm này có chứa hơn 400 thành phần hoạt chất khác nhau như polysaccharides, chất chống oxy hóa, adenosine, vitamin B, vitamin C, những khoáng chất, enzyme và axit béo cùng protein, sắt, canxi, kẽm, 110 loại axit amin,...thường được dùng để hỗ trợ chữa trị nhiều loại bệnh.
Dưới đây là một số công dụng nổi bật của loại nấm này:
1. Kiểm soát đường huyết
Một nghiên cứu đánh giá được công bố trên Tạp chí Phytooolization cho thấy nấm linh chi có thể làm giảm lượng đường trong máu và insulin hiệu quả nên rất tốt cho người bị tiểu đường.
Theo đó, nấm linh chi chứa thành phần polysaccharide giúp hạ đường huyết bằng cách tăng mức insulin huyết tương và giảm lượng đường huyết tương. Triterpenoids trong loại nấm này cũng giúp ức chế Aldose Reductase và α-Glucosidase có thể ngăn chặn tăng đường huyết sau ăn. Từ đó, tiêu thụ loại nấm này sẽ giúp ổn định và giảm đường huyết, loại bỏ biến chứng tiểu đường như huyết áp, tim, đột quỵ. Bạn có thể dùng nấm linh chi ở dạng thuốc sắc, nấu canh hoặc làm trà uống hàng ngày.
2. Chống ung thư
Nấm linh chi cũng là một trong những vị thuốc giúp ngăn ngừa ung thư hiệu quả. Theo y học hiện đại, qua nhiều nghiên cứu khoa học cho thấy trong nấm linh chi có germanium giúp tế bào hấp thụ oxy tốt hơn, ức chế sự phát triển của tế bào ung thư. Polysaccharide trong loại nấm này cũng làm tăng sự miễn dịch trong cơ thể, giúp mạnh gan, chống lại tế bào ung thư.
Một nghiên cứu trên 4.000 người sống sau ung thư vú cho thấy khoảng 59% số bệnh nhân sống sau ung thư đó có sử dụng nấm linh chi trong quá trình điều trị. Ngoài ra, nấm linh chi cũng đã có vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa, chống lại ung thư trực tràng, giúp giảm số lượng và kích thước của các khối u trong ruột già.
3. Tốt cho gan
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng nấm linh chi có tác dụng nâng cao khả năng miễn dịch cơ thể, ức chế virus tấn công tế bào gan, phục hồi tổ chức gan bị tổn thương. Theo đó, chất steroid có trong loại nấm này có khả năng giúp giải độc gan, bảo vệ gan ngừng tổng hợp cholesterol, trung hòa virus và ức chế vi khuẩn gây bệnh.
Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Quốc tế về Nấm Dược liệu cũng kết luận rằng nấm linh chi có chứa chất chống oxy hóa, có đặc tính bảo vệ gan có thể cải thiện chức năng gan. Vì vậy, nó có hiệu quả rất tốt đối với những bệnh về gan như viêm gan, xơ gan, gan nhiễm mỡ.
4. Tăng cường sức khỏe tim mạch
Các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng nấm linh chi có tác động tích cực đối với tim mạch. Theo một nghiên cứu, loại nấm này giúp làm tăng cholesterol tốt và giảm triglyceride, những chất này hỗ trợ trong việc ngăn ngừa đông máu trong các mạch máu và động mạch, giảm viêm và huyết áp. Không chỉ vậy, nấm linh chi còn giúp giúp tăng lượng máu tim và động mạch vàng, tăng tuần hoàn mao mạch tim hỗ trợ hợp thành glycogen, hỗ trợ tăng cường oxy hóa axit béo. Từ đó, giúp nuôi dưỡng và tăng cường sức khỏe tim mạch một cách hiệu quả.
5. Làm sạch ruột
Ngoài những tác dụng trên, sử dụng nấm linh chi còn giúp làm sạch ruột, làm sạch hệ tiêu hóa và giúp cơ thể nhẹ nhàng hơn. Những dưỡng chất trong loại nấm này sẽ giúp kích thích hệ tiêu hóa, tạo cảm giác ăn ngon miệng hơn. Từ đó, hệ tiêu hóa sẽ hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn và tránh được một số bệnh liên quan đến hệ tiêu hóa.
6. Giúp da căng mịn
Nấm linh chi cũng là một trong những vị thuốc tốt cho làn da. Các nghiên cứu đã chỉ ra trong chiết xuất nấm linh chi có chứa acid nucleic cùng protein sẽ giúp duy trì độ đàn hồi và da căng bóng. Bên cạnh đó, polysaccharides có trong chiết xuất nấm linh chi sẽ giúp tăng cường tổng hợp DNA trong nhân tế bào, tăng số lượng tế bào phân chia. Từ đó, giúp da tổng hợp được nhiều collagen hơn, khiến da được căng mịn, tươi trẻ hơn.
(Tổng hợp)