Nhiều người thường nghĩ ăn nhiều hoa quả sẽ không bị béo phì, hoặc có người thừa cân, béo phì lại nhịn ăn cơm, thay bằng hoa quả để giảm cân, nhưng cân nặng không giảm mà vẫn tăng. Tại sao vậy?
Theo trả lời và tư vấn của Thạc sĩ, Bác sĩ Lê thị Hải, Giám đốc Trung tâm Khám và tư vấn dinh dưỡng, Viện dinh dưỡng Quốc, các loại quả chín nhất là những loại quả có vị ngọt thường có hàm lượng đường cao, khi ăn nhiều thì các loại quả này cũng cung cấp cho cơ thể nguồn năng lượng khá lớn.
Nếu nhịn ăn cơm mà ăn nhiều các lọại quả ngọt thì vẫn bị tăng cân.
Ví dụ: nếu bạn ăn hai quả chuối tiêu loại 100g thì năng lượng cũng bằng ăn một bát cơm, ăn một quả na, một quả xoài loại 200 – 250g, ăn 300g mít, hoặc vải, nhãn thì cũng tương đương với 1 bát cơm, cho nên nếu nhịn ăn cơm mà ăn nhiều các lọai quả ngọt này thì vẫn bị tăng cân là chuyện đương nhiên.
Nếu muốn không bị béo, hoặc muốn giảm cân bạn nên ăn các loại quả có hàm lượng đường thấp như: dưa chuột, củ đậu, bưởi, thanh long, táo ta, lê, cam, quýt, trong đó dưa chuột và bưởi còn có tác dụng giảm béo, giảm lượng mỡ dư thừa trong máu.
Dưa chuột, củ đậu còn có thể dùng làm thức ăn cho những người thừa cân béo phì có thói quen ăn vặt, vì các loại củ, quả này có năng lượng rất thấp, thành phần chủ yếu là nước, cung cấp cho cơ thể nhiều chất xơ, các vitamin và khoáng chất.