1. Vai trò của nước và thức uống đối với cơ thể:
Nước chiếm khoảng 70% trọng lượng cơ thể, 65 - 75% trọng lượng cơ, 50% trọng lượng mỡ, 50% trọng lượng xương.
Nước là chất quan trọng để các phản ứng hóa học và sự trao đổi chất diễn ra không ngừng trong cơ thể. Đồng thời, nước cũng là dung môi mà ở đó các chất dinh dưỡng được đưa vào cơ thể, sau đó được chuyển vào máu dưới dạng dung dịch nước.
Khi cơ thể không được cung cấp đủ nước sẽ gây ảnh hưởng đến chức năng các tế bào cũng như chức năng các hệ thống trong cơ thể. Không đủ nước sẽ làm suy giảm chức năng thận, tích lũy độc tố trong cơ thể đồng thời gây ra nhiều căn bệnh.
Ngoài nước lọc, thức uống vừa cung cấp một lượng nước nhất định vừa cung cấp chất dinh dưỡng và khoáng chất tốt cho cơ thể. Chính vì thế, bên cạnh việc uống nước, người ta cũng cần quan tâm đến các loại đồ uống có ích cho sức khỏe cơ thể.
2. Những loại đồ uống tốt cho sức khỏe được WHO khuyên dùng:
Theo Sức khỏe gia đình, người đại diện của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) trong một cuộc nói chuyện về tuyên ngôn "Sống khỏe" tại Bắc Kinh (Trung Quốc) đã đưa ra một danh sách những loại đồ uống có lợi cho sức khỏe.
Danh sách này bao gồm:
- Trà xanh: Là loại thức uống có chất giúp phòng chống ung thư đồng thời chứa chất gluor chống lại các căn bệnh về răng miệng.
- Rượu vang đỏ: Là loại thức uống có tính chất chống lão hóa.
- Sữa đậu nành: Là loại thức uống có chứa 5 chất chống ung thư đồng thời chứa nhiều chất dinh dưỡng vượt trội so với các loại thực phẩm khác.
- Sữa chua: Loại thức uống giúp cân bằng vi khuẩn trong đường ruột.
- Canh xương: Loại thức uống có chất chuyển giao giúp kéo dài tuổi thọ.
- Canh nấm: Loại thức uống có tác dụng hạn chế miễn dịch.
