SOHA NEWS
Thời gian gần đây, trên mạng xã hội xôn xao với video thử nồng độ pH trong nước đóng chai của một bà mẹ đến từ bang Ohio, Mỹ. Đoạn video này đã thu hút hơn 4 triệu lượt xem và hơn 65.000 lượt chia sẻ.
Chị Holly thực hiện cuộc thử nghiệm này vì thấy người dân sử dụng nước đóng chai quá nhiều, nếu không muốn nói là phụ thuộc vào nguồn cung cấp nước này. Và tất nhiên, mỗi ngày mỗi người đều cố gắng uống được 8 cốc nước.
Theo đoạn video dài gần 3 phút này, chị đã mua 7 chai nước đóng chai của các hãng như Dasani, Evian, Fiji, Voss, Aquafina, Smartwater, Sam’s và Nestle.
Và Holly cũng không quên đặt bên cạnh 7 chai nước kia một cốc nước được lấy trực tiếp từ vòi nước đang cung cấp cho gia đình mình.
Trước đó, bà mẹ không quên mua giấy thử độ pH luôn được bán trong các hiệu thuốc.
2 mẹ con chị Holly kiểm tra nồng độ pH trong nước uống đóng chai.
Cậu con trai đã hỗ trợ mẹ bằng cách nhúng các tờ giấy đo nồng độ pH của từng chai nước để kiểm tra tính axit và kiềm.
Kết quả thật bất ngờ. Chỉ có 2 chai nước không chứa axit là Evian và Fiji. Đặc biệt hơn, nguồn nước lấy từ vòi nước nhà chị Holy cũng không chứa axit.
Tại sao chúng ta phải quan tâm đến vấn đề này? Theo chị Holly, tế bào ung thư được tìm thấy phát triển mạnh trong môi trường axit (pH thấp), chứ không phải là môi trường kiềm (pH cao).
Và nồng độ pH trong nước uống hay thực phẩm đều ảnh hưởng tới sức khỏe của con người.
Kiểm tra nồng độ pH trong nước đúng hay sai?
Trao đổi với chúng tôi, PGS Trần Hồng Côn – Giảng viên khoa Hoá học trường Đại học Khoa học Tự nhiên, Đại học Quốc gia Hà Nội cho biết việc thử nồng độ pH trong nước bằng giấy thử với phương pháp trên hoàn toàn đúng.
Tại Việt Nam, các loại giấy thử nồng độ pH cũng được bán ở các nhà thuốc.
PGS Trần Hồng Côn.
Tuy nhiên, nói về nồng độ pH trong nước uống đóng chai, PGS Trần Hồng Côn cho biết đây là điều hoàn toàn bình thường.
Độ pH chính là độ axit hay độ chua của nước, và giá trị pH biểu diễn cũng chính là giá trị biểu diễn cho sự hiện diện của ion H+ trong môi trường (nước hoặc đất).
Giá trị đó được biểu diễn như sau:
pH là một chỉ số xác định tính chất hoá học của nước. Thang pH chỉ từ 0-14. PH = 7: Môi trường trung hòa
pH < 7: Môi trường axit (chua)
pH > 7: Môi trường kiềm
PGS Côn cho biết, theo quy chuẩn, pH của nước sử dụng cho sinh hoạt là 6,0–8,5 và của nước uống là 6,5 – 8,5. Tuy nhiên, các loại nước ngọt có gas có độ pH từ 2,0 – 4,0.
Các loại thực phẩm thường có pH = 2,9 – 3,3. Giá trị pH của nước có liên quan đến tính ăn mòn thiết bị, đường ống dẫn nước và dụng cụ chứa nước. Đặc biệt, trong môi trường pH thấp, khả năng khử trùng của Clo sẽ mạnh hơn.
Tuy nhiên, khi pH > 8,5 nếu trong nước có hợp chất hữu cơ thì việc khử trùng bằng Clo dễ tạo thành hợp chất trihalomethane gây ung thư. Như thế với việc thử giấy thử pH trong nước thì chắc chắn sẽ thấy có độ pH.
Chế độ dinh dưỡng giàu kiềm phòng ngừa được nhiều bệnh
Quay trở lại câu chuyện của chị Holly. Không tự nhiên mà mẹ con chị thực hiện phép thử nồng độ pH đó.
Hiện nay, các nhà khoa học bắt đầu nghiêng về nhận định rằng để có một cơ chế miễn dịch, tự sửa chữa và hoạt động enzyme tốt, cơ thể có xu hướng duy trì một độ kiềm nhẹ ở pH=7,35.
Mất sự cân bằng này, đặc biệt là khi cơ thể có tính axit, nhiều nguy cơ về bệnh tật bắt đầu xuất hiện như: dị ứng, loãng xương, béo phì, tiểu đường, đau nửa đầu, gút, đột quỵ và cả ung thư.
Danh sách thực phẩm axit-kiềm.
Otto Heinrich Warburg, một nhà hóa sinh nổi tiếng người Đức từng đoạt giải Nobel năm 1931, đã giành nhiều năm cuộc đời mình nghiên cứu về ung thư.
Ông đã phát hiện nguyên nhân của căn bệnh này. Theo đó, ung thư đến từ sự thiết hụt oxy của tế bào gây ra tình trạng cơ thể tích lũy axit. Ngược lại, cơ thể có nồng độ axit cao lại gây ra tình trạng thiếu oxy.
"Tất cả các hình thức của ung thư được đặc trưng bởi hai điều kiện cơ bản: Nhiễm axit và giảm oxy. Thiếu oxy và tính axit là hai mặt của một đồng xu. Khi bạn có mặt này, tất yếu mặt bên kia phải tồn tại", Warburg giải thích.
Đặc điểm của tế bào ung thư là: Nó không hấp thụ ôxy mà hấp thụ gluco, môi trường tốt cho trạng thái này là môi trường axit (ngược lại tế bào khỏe mạnh cần nhiều ôxy, tức là cần môi trường có tính kiềm).
"Không có một căn bệnh nào, ngay cả ung thư có thể tồn tại trong môi trường kiềm".
Đáng chú ý hơn khi hiện nay nhiều bệnh nhân ung thư đã thoát khỏi "án tử hình" nhờ chế độ dinh dưỡng giàu kiềm.
Điển hình nhất là trường hợp của nhà văn, diễn giả Kris Carr, đã chiến thắng căn bệnh ung thư hiếm gặp ở giai đoạn 4, gan và phổi lốm đốm hơn 24 khối u với các tổn thương nặng, không thể tiến hành phẫu thuật nhờ chế độ dinh dưỡng giàu kiềm. (Bạn có thể đọc tại đây)
Ngay như ở Việt Nam, chủ nhân trang Facebook nổi tiếng Chiến thắng ung thư Bùi Thái Sơn cũng dùng thảo dược dựa theo nguyên lý của Otto Heinrich Warburg để đánh bại ung thư đại trực tràng. (Bạn có thể đọc tại đây).
Kết luận:
Đến thời điểm này, 7 tháng sau khi đăng tải video kiểm tra nồng độ pH trong 7 chai nước trên facebook cá nhân của mình, chị Holly vẫn tiếp tục nhận được những bình luận đầy tranh cãi.
Có ý kiến cho rằng thử nghiệm này không chính xác, axit không gây ra ung thư. Đó là thông tin nhảm nhí. Nhưng cũng có người bảo vệ rằng sự mất cân bằng axit-kiềm trong cơ thể gây ra nhiều bệnh tật, trong đó có ung thư.
Tuy nhiên, chị Holly khẳng định rằng chị thực hiện video đó nhằm đánh thức suy nghĩ của mọi người về nguồn nước uống nói riêng và chế độ ăn nói chung.
Chị vẫn bày tỏ quan điểm chế độ dinh dưỡng giàu kiềm rất tốt cho sức khỏe. Và hãy bắt đầu thực hiện chế độ đó bằng việc uống các loại nước đóng chai có độ kiềm cao.
Ngoài ra, chị khuyến cáo mọi người nên kiểm tra nguồn nước đang dùng, vì tính cần thiết và dễ thực hiện tại nhà.
* Tổng hợp từ nhiều nguồn