Tiếng gào khóc xé lòng phát ra từ căn bếp nhỏ của một gia đình tại Đài Bắc (Đài Loan, Trung Quốc) khiến ai đi ngang qua cũng phải tò mò. Người mẹ quỳ sụp dưới chân bàn ăn, đôi bàn tay run rẩy bám chặt vào chiếc khăn trải bàn đã sờn cũ. Trước mặt bà là ba "bản án tử" khi cả chồng, bản thân và đứa con gái ngoài 20 tuổi cũng mắc ung thư gan.
Ban đầu là người chồng phát hiện viêm dạ dày, ung thư gan khi đi khám sức khỏe phục vụ công việc. Bà cho rằng chồng mình hay tiếp khách, uống rượu bia nên mắc bệnh. Thế nhưng nghe lời bác sĩ khuyên, vẫn cùng con gái tới tầm soát. Kết quả, cả 3 người cùng mắc một loại ung thư, phổi của bà cũng gặp vấn đề.
Ảnh minh họa
3 kiểu tiết kiệm âm thầm "đầu độc", gây ung thư gan
Thoạt nghe câu chuyện của gia đình này, nhiều người sẽ liên tưởng tới nguyên nhân di truyền. Nhưng sự thật, cơn ác mộng này đến từ lối sống.
Bác sĩ Liêu Kế Định (Liao Chi-ting), chuyên gia ung thư với 30 năm kinh nghiệm tại Bệnh viện Đa khoa Chang Gung Liên Châu (Trung Quốc) cho biết, "thủ phạm" là 3 kiểu tiết kiệm khi ăn uống từng được người mẹ tự hào khi chăm chút mái ấm ngần ấy năm. Đó là:
1. "Sát thủ" aflatoxin ẩn mình trong trái cây nấm mốc
Vì muốn dành dụm tiền cho con ăn học, người mẹ thường xuyên ghé các sạp hàng giảm giá để mua trái cây dập nát, chớm mốc về dùng. Bà luôn tin vào "mẹo" cắt bỏ phần hỏng, rửa sạch là phần còn lại vẫn tươi ngon. Thế nhưng, bác sĩ Liêu cảnh báo đây là hành động "tự sát" với gan và dạ dày, cùng nhiều cơ quan khác.
Nấm mốc aspergillus flavus trong thực phẩm hư hỏng sản sinh ra aflatoxin - chất gây ung thư nhóm 1 với độc tính cực mạnh. Độc tố này không chỉ nằm ở chỗ mốc mà đã thẩm thấu sâu vào toàn bộ lõi thực phẩm. Dù bà có gọt sâu hay nấu chín ở nhiệt độ cao, aflatoxin vẫn trơ trơ tồn tại, âm thầm tàn phá tế bào gan của cả gia đình mỗi ngày.
Ảnh minh họa
2. Chất "nuôi" ung thư qua những bữa cơm thừa
Không dừng lại ở đó, thói quen ăn đồ thừa kéo ngày này qua ngày khác cũng là con đường ngắn nhất dẫn đến bệnh viện. Ngoài không bao giờ vứt bỏ thức ăn thừa, người mẹ thường nấu một nồi lớn rồi hâm đi hâm lại nhiều lần cho tiết kiệm. Vì muốn gia đình khỏ e mạnh, bà lại thường mua lượng lớn rau lá xanh mỗi lần về quê cho rẻ và sạch, sau đó nấu và cất trong tủ lạnh ăn dần.
Trong khi đó, rau lá xanh sau khi nấu chín nếu để qua đêm sẽ sản sinh ra lượng nitrit khổng lồ. Khi đi vào dạ dày, chất này kết hợp với axit dịch vị tạo thành nitrosamin- tác nhân gây ung thư đường tiêu hoá như ung thư dạ dày, ung thư gan.
3. Cái giá quá đắt cho vài số điện tiết kiệm được
Sự tiết kiệm mù quáng còn len lỏi vào cả việc sử dụng máy hút mùi. Để tiết kiệm vài số điện, người mẹ thường tắt máy ngay khi vừa tắt bếp, bất chấp mùi khói dầu còn nồng nặc. Bởi gia đình này đều rất thiach các món chiên rán nhiều dầu mỡ.
Bác sĩ Liêu nhấn mạnh, khói bếp chứa nồng độ chất độc hại tương đương với khói thuốc lá, gây áp lực cực lớn lên quá trình giải độc của gan. Việc hít phải khí độc tích tụ trong không gian kín lâu ngày chính là "giọt nước tràn ly" khiến tế bào gan bị viêm nhiễm mãn tính và biến chất thành ung thư. Bên cạnh đó, phổi cũng bị "tấn công" âm thầm. Nên chờ 5 - 10 phút sau khi nấu mới tắt máy.
Ảnh minh họa
Bi kịch của gia đình này là bài học đắt giá cho tất cả chúng ta. Tiết kiệm là đức tính tốt, nhưng tiết kiệm mà thiếu kiến thức y khoa chính là đang tự tay "đầu độc" những người thân yêu nhất. Đừng để đến khi đứng trước cửa tử mới nhận ra rằng: Không có khoản tiết kiệm nào bù đắp được sức khỏe, thậm chí là mạng sống của bản thân và những người thân yêu!
Nguồn và ảnh: HK01, Health Sent, ETtoday
