Các loại rau họ cải như cải bắp, bông cải xanh, ... chứa các chất dinh dưỡng thực vật quan trọng như flavonoid và carotenoid giúp gan hoạt động bình thường. Những loại rau này có khả năng ngăn ngừa sự hình thành chất gây ung thư trong dạ dày của bạn.
Các loại rau xanh đậm có hàm lượng lưu huỳnh cao, có thể giúp giải độc gan, loại bỏ các gốc tự do và các hóa chất độc hại khác. Các loại rau lá xanh đậm kích thích gan và túi mật để giải phóng mật, giúp tiêu hoá và hấp thu chất béo.
Hạt mầm: Ăn nhiều hạt mầm như giá đỗ sẽ kích thích năng lượng trong cơ thể, vì chúng có nhiều protein và các enzym hoạt động như chất xúc tác cho tất cả các chức năng của cơ thể. Ăn hạt đậu và hạt mầm thường xuyên hơn để ngăn ngừa nhiễm trùng gan.
Tỏi chứa các đặc tính chống viêm và các tính chất chống vi khuẩn rất tốt cho gan. Tỏi chứa một hợp chất được gọi là allicin hỗ trợ quá trình làm sạch gan và giúp gan loại bỏ các chất phụ gia thực phẩm và hóa chất độc hại.
Nho đỏ và tím chứa nhiều hợp chất thực vật có lợi cho gan. Ăn nho và uống nước nho có thể có lợi cho gan, bao gồm giảm viêm, ngăn ngừa tổn hại và tăng cường chất chống oxy hoá.
Cà phê có thể cải thiện sức khoẻ của gan? Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng uống cà phê bảo vệ gan khỏi các bệnh khác nhau và làm giảm nguy cơ tổn thương gan vĩnh viễn và bệnh gan mãn tính.
Quả mọng có chứa chất chống oxy hoá và anthocyanins mang lại lợi ích cho sức khoẻ. Nước từ quả mọng có thể giúp giữ cho gan khỏe mạnh và cũng có thể bảo vệ gan khỏi bị hư hại. Ăn quả mọng ba lần một tuần để ngăn ngừa nhiễm trùng gan.
Nước ép củ dền là một nguồn chống oxy hoá và nitrat tuyệt vời có thể làm lợi cho gan bằng cách giảm oxy hoá và viêm. Nó cũng làm tăng các enzyme cai nghiện tự nhiên của gan và do đó duy trì sức khoẻ gan tốt.
Các loại cá như cá thu và cá hồi chứa axit béo omega-3 làm giảm viêm ở gan. Chúng ngăn ngừa sự tích tụ chất béo và duy trì nồng độ enzyme bình thường trong gan và cải thiện khả năng đề kháng insulin.
Dầu ôliu có nhiều lợi ích về sức khoẻ, bao gồm những tác động tích cực lên gan và sức khoẻ tim mạch. Ăn một thìa dầu ôliu mỗi ngày cải thiện men gan, tế bào mỡ và thúc đẩy sự lưu thông máu tốt hơn trong gan.
Gừng sở hữu đặc tính chống virus, chống vi khuẩn và chống viêm. Loại gia vị tuyệt vời này giải độc gan thông qua việc thúc đẩy tuần hoàn máu, ngăn ngừa tắc nghẽn động mạch và làm giảm mức cholesterol trong máu.
Trứng có chứa protein và axit amin mà gan cần để thực hiện quá trình chữa bệnh. Choline, một coenzyme được tìm thấy trong lòng đỏ trứng, bảo vệ gan khỏi một loạt các chất có hại.