Nắng lên nấu ngay nồi chè khoai dẻo ngon đãi cả nhà thôi!

MẸ THỎ |

Nắng lên nấu ngay nồi chè khoai dẻo ngon đãi cả nhà thôi!
Nắng lên nấu ngay nồi chè khoai dẻo ngon đãi cả nhà thôi!

Vẫn là món chè khoai truyền thống nhưng thay bằng đường thốt nốt và thêm chút bột báng sẽ làm món chè khoai thêm lạ miệng đấy!

+ Nguyên liệu:

- Khoai lang vàng: 500g

- Bột báng: 50g

- Đường thốt nốt: 100g

+ Cách thực hiện:

- Khoai rửa sạch, nạo vỏ, cắt thành từng khúc, cho vào vỉ hấp chín mềm.

Nắng lên nấu ngay nồi chè khoai dẻo ngon đãi cả nhà thôi! - Ảnh 1.

- Bột báng ngâm cho nở.

- Khi khoai đã chín mềm, mang khoai đi nghiền, miết qua rây khi khoai còn nóng sẽ dễ hơn. Khoai miết qua rây sẽ mềm, mịn.

Nắng lên nấu ngay nồi chè khoai dẻo ngon đãi cả nhà thôi! - Ảnh 2.

- Đun nước sôi trên bếp rồi cho bột báng vào đun sôi tầm 5 phút, khi bột báng nổi lên là được, vớt bột báng ra bát nước lọc để bột báng có độ giòn sần sật.

Nắng lên nấu ngay nồi chè khoai dẻo ngon đãi cả nhà thôi! - Ảnh 3.

- Trộn vào phần khoai với 3 thìa canh bột béo cốt dừa rồi trộn đều và viên tròn thành từng viên nhỏ đều nhau.

Nắng lên nấu ngay nồi chè khoai dẻo ngon đãi cả nhà thôi! - Ảnh 4.

- Cho vào nồi khoảng 3 bát ăn cơm nước lọc, thêm đường thốt nốt rồi để lên bếp đun sôi cho đường tan hết.

Nắng lên nấu ngay nồi chè khoai dẻo ngon đãi cả nhà thôi! - Ảnh 5.

- Cho từng viên khoai vào nồi nước đường, đợi khi khoai chín, nổi lên thì tiếp tục cho bột báng vào rồi khuấy nhẹ tay cho đều. 

Cuối cùng thêm chút bột năng hoặc bột béo cốt dừa hòa tan với nước vào nồi chè, khuấy nhẹ khi thấy chè hơi sánh lại là được.

Nắng lên nấu ngay nồi chè khoai dẻo ngon đãi cả nhà thôi! - Ảnh 6.

- Cho chè ra bát, ăn khi nóng hoặc ấm đều ngon. Những miếng khoai dẻo kết hợp với những viên bột báng hay còn gọi là trân châu tí hon với vị ngọt thanh của đường thốt nốt vừa thơm ngon lại vừa tốt cho sức khỏe.

Nắng lên nấu ngay nồi chè khoai dẻo ngon đãi cả nhà thôi! - Ảnh 7.

Chúc các bạn ngon miệng!

theo NHỊP SỐNG VIỆT

Đọc thêm về:

    Đọc báo mới , xem tin tức nhanh nhất tại Soha.Bạn đọc có thể báo tin, gửi bài viết, clip, ảnh về email thegioi@ttvn.vn để nhận nhuận bút cao trong vòng 24h. Đường dây nóng: 0943 113 999

    Soha
    Trí Thức Trẻ

    TIN NỔI BẬT SOHA

      Công ty Cổ phần VCCorp

      © Copyright 2010 - 2020 – Công ty Cổ phần VCCorp

      Tầng 17,19,20,21 Toà nhà Center Building - Hapulico Complex,
      Số 1 Nguyễn Huy Tưởng, Thanh Xuân, Hà Nội.
      Email: btv@soha.vn
      Giấy phép số 2411/GP-TTĐT do Sở Thông tin và Truyền thông Hà Nội cấp ngày 31 tháng 07 năm 2015.
      Chịu trách nhiệm nội dung: Ông Nguyễn Thế Tân

      Liên hệ quảng cáo:
      Hotline: 0942.86.11.33
      Email: giaitrixahoi@admicro.vn
      Hỗ trợ & CSKH:
      Tầng 20, tòa nhà Center Building, Hapulico Complex,
      số 1 Nguyễn Huy Tưởng, phường Thanh Xuân Trung, quận Thanh Xuân, Hà Nội.
      Tel: (84 24) 7307 7979
      Fax: (84 24) 7307 7980

      Chat với tư vấn viên