Món ngon cuối tuần: Mẹo làm sò lụa hấp nước dừa ngọt thơm, không tanh

Hải Vân |

Sò lụa thơm mùi sả, thịt dai giòn kết hợp với vị chua cay mặn ngọt hài hòa của nước chấm thì nấu bao nhiêu cũng hết.

Nguyên liệu:

- 1 kg sò lụa

- 4 cây sả tươi

- Tỏi, ớt, chanh

- Rau răm

- Gia vị: Đường, bột ngọt, dầu ăn, nước mắm

Cách chế biến:

Món ngon cuối tuần: Mẹo làm sò lụa hấp nước dừa ngọt thơm, không tanh - Ảnh 1.

- Sò lụa rửa sạch với nước nhiều lần. Để sò được sạch hẳn thì trước khi chế biến bạn ngâm sò với vài trái ớt đập dập khoảng 10 phút, sau đó rửa lại với nước sạch.

- Sả rửa sạch, cắt đôi, đập dập phần gốc còn phần ngọn cắt nhuyễn. Tỏi, ớt xắt nhỏ. Rau răm nhặt và rửa sạch.

Món ngon cuối tuần: Mẹo làm sò lụa hấp nước dừa ngọt thơm, không tanh - Ảnh 2.

- Lót dưới nồi phần sả đập dập rồi cho sò vào, thêm 1 chén nước lớn và 1 ít muối, bột ngọt lên sò, xếp sả cắt nhuyễn lên trên cho thơm. Nếu thích ăn cay thì thêm ớt thái nhỏ.

Món ngon cuối tuần: Mẹo làm sò lụa hấp nước dừa ngọt thơm, không tanh - Ảnh 3.

- Nấu lửa lớn khoảng 10 phút, sò mở miệng là chín.

- Pha nước mắm chua ngọt: Cho vào chén 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 3 muỗng canh nước sôi, khuấy tan rồi thêm ớt băm vào. Thêm ít tiêu nếu thích.

-Cho sò ra đĩa. Khi ăn chấm với nước mắm chua ngọt và rau răm.

Thành phẩm:

Sò lụa thơm mùi sả, thịt dai giòn, có vị ngọt tự nhiên, chấm kèm nước mắm chua ngọt rất hấp dẫn.

theo Người đưa tin

Bạn đọc có thể báo tin, gửi bài viết, clip, ảnh về email thegioi@ttvn.vn để nhận nhuận bút cao trong vòng 24h. Đường dây nóng: 0943 113 999

Soha
Trí Thức Trẻ
    Công ty Cổ phần VCCorp

    © Copyright 2010 - 2022 – Công ty Cổ phần VCCorp

    Tầng 17,19,20,21 Toà nhà Center Building - Hapulico Complex,
    Số 1 Nguyễn Huy Tưởng, Thanh Xuân, Hà Nội.
    Email: btv@soha.vn
    Giấy phép số 2411/GP-TTĐT do Sở Thông tin và Truyền thông Hà Nội cấp ngày 31 tháng 07 năm 2015.
    Chịu trách nhiệm nội dung: Ông Nguyễn Thế Tân

    Liên hệ quảng cáo:
    Hotline: 0942.86.11.33
    Email: giaitrixahoi@admicro.vn
    Hỗ trợ & CSKH:
    Tầng 20, tòa nhà Center Building, Hapulico Complex,
    số 1 Nguyễn Huy Tưởng, phường Thanh Xuân Trung, quận Thanh Xuân, Hà Nội.
    Tel: (84 24) 7307 7979
    Fax: (84 24) 7307 7980
    Chính sách bảo mật

    Chat với tư vấn viên