Mách bạn tuyệt chiêu làm ruốc tôm thơm ngon cho bé

Phương Vy (t/h) |

Ruốc tôm có thể dùng để nấu cháo cho trẻ nhỏ, trộn cho bé ăn với cơm hoặc dùng trong các món bánh ướt cuốn tôm, bánh bèo, bánh cuốn... Tất cả đều rất thơm ngon.

Nguyên liệu:

- 600gr tôm tươi

- 3 củ sả

- Dầu gấc.

Mách bạn tuyệt chiêu làm ruốc tôm thơm ngon cho bé - Ảnh 1.

Muốn ruốc tôm ngon, bạn nên chọn mua tôm to (Ảnh: Internet)

Cách làm:

Sơ chế:

- Tôm mua về rửa sạch để cho ráo nước

- Sả rửa sạch, cắt khúc, đập giập.

Thực hiện:

Bước 1: Hấp tôm với một ít sả đập giập cho thơm, khử mùi tanh của tôm trong vòng 30 phút. Nên hấp tôm thay vì luộc để tôm không bị mất nước và giữ được vị ngon.

Bước 2: Sau khi tôm chín, bạn gắp tôm ra, bóc vỏ, bỏ chân và đầu tôm. Sau đó, lọc phần chỉ đen ở lưng, chỉ giữ lại phần thịt tôm.

Với phần vỏ tôm và đầu tôm, bạn có thể xay rồi lọc lấy nước để đun cháo cho bé sẽ rất đậm đà và thơm ngon.

Mách bạn tuyệt chiêu làm ruốc tôm thơm ngon cho bé - Ảnh 3.

Khi tôm chín, bạn gắp tôm ra, bóc vỏ, bỏ chân/đầu tôm (Ảnh: Internet).

Bước 3: Thái nhỏ thịt tôm, sau đó cho vào cối giã nhuyễn. Bạn nên cho tôm vào giã từng ít một để tránh tình trạng sót miếng to gây hóc trớ cho bé.

Bước 4: Bạn trộn một ít dầu gấc vào thịt tôm. Bắc chảo lên bếp để lửa vừa, đổ tôm vào xào đều tay.

Lưu ý: Khi xào, bạn nên dùng thìa để miết tránh thịt tôm bị vón cục. Thời gian xào khoảng 10-15 phút để tránh tôm bị quá khô và cứng.

Mách bạn tuyệt chiêu làm ruốc tôm thơm ngon cho bé - Ảnh 4.

Và đây là thành quả tuyệt vời (Ảnh: Internet).

theo Người đưa tin

Bạn đọc có thể báo tin, gửi bài viết, clip, ảnh về email thegioi@ttvn.vn để nhận nhuận bút cao trong vòng 24h. Đường dây nóng: 0943 113 999

Soha
Trí Thức Trẻ
    Công ty Cổ phần VCCorp

    © Copyright 2010 - 2022 – Công ty Cổ phần VCCorp

    Tầng 17,19,20,21 Toà nhà Center Building - Hapulico Complex,
    Số 1 Nguyễn Huy Tưởng, Thanh Xuân, Hà Nội.
    Email: btv@soha.vn
    Giấy phép thiết lập trang thông tin điện tử tổng hợp trên mạng số 2411/GP-TTĐT do Sở Thông tin và Truyền thông Hà Nội cấp ngày 31 tháng 07 năm 2015.
    Chịu trách nhiệm nội dung: Ông Nguyễn Thế Tân
    Điện thoại: 024 7309 5555

    Liên hệ quảng cáo:
    Hotline: 0942.86.11.33
    Email: giaitrixahoi@admicro.vn
    Hỗ trợ & CSKH:
    Tầng 20, tòa nhà Center Building, Hapulico Complex,
    số 1 Nguyễn Huy Tưởng, phường Thanh Xuân Trung, quận Thanh Xuân, Hà Nội.
    Tel: (84 24) 7307 7979
    Fax: (84 24) 7307 7980
    Chính sách bảo mật

    Chat với tư vấn viên