SOHA NEWS
Gấc là một loại quả quen thuộc và được trồng khắp nước ta, nhiều người chỉ biết đến công dụng của gấc qua món xôi gấc được dùng trong những ngày lễ tết. Tuy nhiên, tác dụng của gấc với sức khỏe con người thì thật vô giá. Các hãng dược phẩm lớn của Mỹ ví trái gấc là loại quả đến từ thiên đường và là thần dược cho sức khỏe.
Quả Gấc - nguồn cung cấp những chất chống ô-xy hoá quý giá
Theo TS Nguyễn Bá Hoạt - Nghiên cứu viên cao cấp, nguyên Phó viện trưởng - Viện Dược liệu, Bộ Y tế, trái Gấc đã nổi lên như một nguồn carotenoids tiềm năng bao gồm Lycopen và Beta-Caroten.
Cả Beta-Caroten và Lycopen đều là các chất chống ô-xy hóa mạnh. Trong đó, Lycopen là một chất chống ôxy hóa, chống lão hóa điển hình. Một số nghiên cứu đã chứng minh Lycopen chống ô-xy hóa gấp 300 lần vitamin E. Lycopen còn có tác dụng xóa bỏ tàn nhang, ngăn ngừa các nếp nhăn, giúp da dẻ hồng hào, mịn màng, chống rụng tóc, giúp mau chóng mọc tóc, ngăn ngừa béo phì, điều hòa huyết áp. Cả Beta-Caroten và Lycopen đều tập trung nhiều nhất trong màng bao hạt Gấc (Aril).
Các Carotenoids và các chất có hoạt tính sinh học khác được xác định từ gấc bao gồm phenolics, flavonoid, axits béo và chất ức chế trypsin… Tất cả đều có các hoạt tính sinh học có lợi cho sức khỏe con người giống như các hoạt chất chống oxy hóa.
TS Nguyễn Bá Hoạt - Nghiên cứu viên cao cấp, nguyên Phó viện trưởng - Viện Dược liệu, Bộ Y tế
Tác dụng nổi bật của Lycopen và Beta-Caroten có trong quả gấc
Theo TS Nguyễn Bá Hoạt, công dụng nổi bật nhất của các chất Lycopen và Beta-Caroten có trong quả gấc là bảo vệ gan, nâng cao hệ thống miễn dịch và chống lão hóa. Tinh chất Lycopen trong dầu gấc có khả năng loại bỏ các gốc tự do gây ung thư gan có trong thức ăn, nước uống hàng ngày, đồng thời giúp nâng cao thể lực và sức đề kháng.
Ngoài tác dụng bảo vệ gan và nâng cao sức đề kháng cho cơ thể, chất Lycopen và Beta-Caroten còn có những tác dụng quý khác mà ít loại quả nào có được:
1. Phòng chống ung thư
Theo nghiên cứu của các nhà khoa học Mỹ, chất Lycopen trong cà chua có khả năng phòng chống ung thư, hạn chế sự phát triển các tế bào ung thư. Theo nghiên cứu của Đại học Califonia thì hàm lượng Lycopen trong Gấc cao gấp 70 lần Cà chua. Không chỉ vậy, gấc còn chứa nhiều chất khác có khả năng vô hiệu hóa 75% các chất gây ung thư, đặc biệt là ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt.
2. Giảm cholesterol
Gấc được xem là loại thực phẩm tốt cho những người thừa cholesterol trong máu. Nếu sử dụng gấc thường xuyên và liên tục, bạn và gia đình sẽ giảm được lượng cholesterol không mong muốn, làm bền thành mạch, chống xơ vữa động mạch, từ đó chống tai biến, mang lại cho bạn hệ tuần hoàn khỏe mạnh, tốt cho tim, chống các bệnh tim mạch, tai biến...
3. Tốt cho sức khỏe tình dục
Beta-caroten (tiền chất của vitamin A) trong dầu gấc rất tốt cho sức khỏe tình dục vì vitamin A có tác dụng đặc biệt trong việc thúc đẩy quá trình cấu thành nên các phân tử protein nuôi dưỡng cơ thể. Thiếu vitamin A gây ảnh hưởng nghiêm trọng tới hoạt động của các tổ chức tế bào sinh dục trong việc sản sinh tinh trùng và trứng cũng như làm thay đổi cấu trúc của các bộ phận sinh dục như: ống dẫn tinh, tuyến tiền liệt, tử cung, buồng trứng…
4. Ổn định hệ thần kinh
Gấc giàu selen, khoáng chất và các vitamin, đây là những chất có ích trong việc ổn định hệ thần kinh và có tác dụng chống lại các biểu hiện của bệnh trầm cảm, một loại bệnh đang gia tăng nhiều ở trẻ nhỏ và những người chịu nhiều áp lực cuộc sống hiện nay.
5. Tăng cường thị lực và làm đẹp da
Gấc có chứa nhiều vitamin A nên rất tốt cho mắt, giúp làm sáng mắt và chữa một số bệnh liên quan tới mắt. Nhiều nghiên cứu đã khẳng định gấc và dầu gấc được xem là thực phẩm hàng đầu trong việc làm da mịn màng, trắng hồng bởi thành phần của gấc và dầu gấc bao gồm Beta-Caroten (tiền vitamin A) cao gấp 1,8 lần so với dầu gan cá thu, 15 lần so với cà rốt, là Beta-Caroten thiên nhiên thuần tuý nên có tác dụng chống lão hoá mạnh nhất và bổ sung nguồn vitamin A giúp duy trì một làn da khỏe mạnh, mềm mại và và mịn màng, tăng độ đàn hồi và độ ẩm cho da.
6. Hạt Gấc có thể dùng thay thế mật gấu
Trong y học cổ truyền Việt Nam hạt gấc được coi là một dược liệu có thể thay thế cho mật gấu để điều trị các trường hợp chấn thương, sưng đau, bệnh quai bị.
Viên nang gấc Lyco-Prevent - giải pháp tự nhiên thay thế hiệu quả cho quả gấc
Theo TS Nguyễn Bá Hoạt, tuy các chất Lycopen và Beta-Caroten có trong gấc rất dồi dào nhưng lại dễ bị oxy hóa và giảm hàm lượng bởi các tác nhân từ môi trường bên ngoài như ánh sáng, nhiệt độ, các tác nhân gây oxy hóa...
Do đó, việc chế biến gấc phải đảm bảo hạn chế tối đa việc tiếp xúc và gây ra suy giảm hàm lượng hoạt chất bởi các tác nhân nêu trên.
Trong sản xuất công nghiệp chế biến gấc bằng ép lạnh màng thu dầu gấc hoặc chiết bằng dung môi hữu cơ bột màng hạt Gấc đã sấy khô thu Lycopen và Beta-Caroten. Sản phẩm Gấc phải bảo quản nơi tránh ánh sáng và nhiệt độ thấp.
Hiểu được nhu cầu của thị trường, công ty Trust Farma Quốc tế đã cho ra đời sản phẩm Viên nang gấc Lypo-Prevent từ dầu gấc hữu cơ với hàm lượng Lycopen và Beta-Caroten rất tiện dụng khi sử dụng để chăm sóc sức khoẻ hàng ngày.
Viên nang gấc Lyco-Prevent là thực phẩm bảo vệ sức khỏe từ dầu gấc hữu cơ PhytoGacTM, nhãn hiệu được đăng ký bảo hộ độc quyền tại Mỹ và một số nước Châu Á, chứa hàm lượng cao hoạt chất Lycopen và Beta-Caroten được chiết xuất trọn vẹn nhờ công nghệ hiện đại, đóng gói chuyên dụng trong dạng viên nang mềm.
PhytoGacTM, là chiết xuất từ Gấc Organic đạt tiêu chuẩn hữu cơ của Mỹ (USDA-NOP) và Châu ÂU (EC 834/2007) - tiêu chuẩn cao của thế giới trong nông nghiệp về an toàn cho người sử dụng và thân thiện với môi trường.
Lyco-Prevent có tác dụng nổi bật trong hỗ trợ bảo vệ gan trước các tác nhân ô-xy hóa gây tổn thương tế bào gan, suy giảm chức năng gan. Ngoài ra, Lyco-Prevent cũng có tác dụng tốt trong hỗ trợ tăng sức đề kháng, chống lão hóa, giúp sáng mắt và hỗ trợ tim mạch.
*Soha.vn xin cảm ơn nhãn hàng TH đã tài trợ cho chương trình này!