Làm sao để có thể ăn ngon nhưng vẫn giảm cân là niềm mơ ước của biết bao người phụ nữ. Bởi việc ăn ngon giúp xoa dịu tâm hồn, giải tỏa căng thẳng. Còn việc giảm cân giúp chị em phòng tránh nguy cơ cao mắc bệnh tim mạch, huyết áp, tiểu đường...
Bác sĩ dinh dưỡng người Trung Quốc - Zhang Yiting (Đại học Y khoa Đài Bắc, Trung Quốc) cho biết: "Những thực phẩm có tác dụng nâng cao thể chất và thúc đẩy quá trình chuyển hóa năng lượng chính là những món ăn hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Bạn có thể tìm thấy chúng trong đời sống hàng ngày, ví dụ như cà phê, táo hay sữa chua...".
Bác sĩ Zhang Yiting đặc biệt nhấn mạnh đến những món ăn sau đây với vai trò giảm cân và thậm chí là "đốt mỡ ngay trong khi ăn". Đây cũng là món ăn mà phụ nữ Nhật thường dùng hàng ngày. Có lẽ đó là một trong những lý do ở Nhật tỉ lệ béo phì ở mức thấp trên thế giới.
Chuyên gia dinh dưỡng tiết lộ loại thực phẩm "đốt mỡ"
1. Cà phê
Caffeine đã được nghiên cứu rằng có thể thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Bác sĩ dinh dưỡng Zhang Yiting giải thích rằng uống cà phê trước khi tập thể dục từ 30 đến 60 phút có thể giúp đốt cháy chất béo. Đồng thời nó chứa chất chống oxy hóa để tăng cường sức khỏe.
Nhưng bác sĩ Zhang Yiting nhắc nhở rằng khi uống cà phê không nên thêm đường và sữa nếu như bạn muốn giảm cân. Hơn nữa, lượng caffeine giới hạn hàng ngày là 300mg, vì vậy đừng uống quá nhiều.
2. Rong biển
Rong biển vốn là món ăn được nhiều người Nhật Bản yêu thích. Món ăn này rất giàu chất xơ, việc bổ sung đủ chất xơ trong chế độ ăn uống không chỉ có thể giúp điều chỉnh lượng đường trong máu và lipid máu mà còn hấp thụ chất béo trong chế độ ăn uống.
Nó cũng có thể hỗ trợ nhu động ruột, do đó chất thải có thể được loại bỏ thuận lợi. Các chuyên gia dinh dưỡng chỉ ra rằng sau khi đường ruột khỏe mạnh, hệ sinh thái thực vật tốt cũng là chìa khóa để không tích trữ chất béo.
3. Cá hồi
Ăn cá hồi thường xuyên có thể giúp bạn giảm cân. Dinh dưỡng trong cá giúp điều chỉnh các kích thích tố kiểm soát thèm ăn và làm cho bạn cảm thấy no lâu.
Mặc dù cá hồi có nhiều chất béo nhưng lại là loại chất béo tốt, có thể giúp đốt cháy mỡ thừa. Trong đó, dầu cá rất giàu axit béo không no omega-3 có tác dụng chống oxy hóa, giảm viêm nhiễm trong cơ thể, thúc đẩy quá trình trao đổi chất...
Với hàm lượng omega-3 cao, cá hồi cũng có tác dụng giúp làn da mịn màng, hồng hào hơn. Đặc biệt, omega-3 có tác động sâu sắc trong việc chống lại khối u và ung thư.
4. Ớt chuông
Ớt chuông đã được chứng minh là có thể đốt cháy mỡ bụng, bởi chúng có thể làm tăng quá trình trao đổi chất. Thông qua các chất phytochemical, ớt chuông kích thích cơ thể tạo ra các hiệu ứng trao đổi chất khác nhau, giúp chuyển hóa năng lượng và đốt cháy mỡ thừa. Tuy nhiên, nếu bạn nhạy cảm với đường tiêu hóa, hãy cẩn thận đừng tiêu thụ quá nhiều ớt chuông.
5. Sữa chua
Trong thành phần của sữa chua có chứa nhiều vi khuẩn axit lactic, có thể điều chỉnh sự cân bằng của hệ vi khuẩn đường ruột, giúp tăng lợi khuẩn. Nếu ăn sữa chua mỗi ngày sẽ giúp bạn điều hòa đường ruột, tăng khả năng miễn dịch, chống được đầy hơi, chướng bụng…
Phụ nữ ăn sữa chua mỗi ngày sẽ có cảm giác no lâu vì loại thực phẩm này đã cung cấp đủ đạm, canxi, vi chất dinh dưỡng… từ đó hỗ trợ giảm cân.
6. Giấm táo
Giấm táo (ACV) là một loại "thuốc bổ sức khỏe" phổ biến trong nhiều thế kỷ qua. Nó được làm từ táo lên men và chứa axit axetic, mang lại vị chua và nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Thức uống này từ lâu đã trở thành "bí mật sống thọ" của người Nhật Bản. Vào buổi sáng, người Nhật rất thích uống giấm táo pha loãng để thanh lọc cơ thể, giảm cân và đặc biệt là ổn định đường huyết.
Theo nghiên cứu thực hiện bởi Đại học Bang Arizona, giấm có thể làm tăng cảm giác no. Điều này có thể dẫn đến việc ăn ít calo hơn và thúc đẩy giảm cân.