Làm thế nào “chữa cháy” khi nêm nếm hỏng trong bữa cơm Tết?

CTV Diệp Thảo/VOV.VN (Biên dịch) Theo sheknows |

Dưới đây là những phương pháp hiệu quả để “sửa sai” nếu chẳng may nêm nếm hỏng khi nấu nướng ngày Tết.

Làm thế nào “chữa cháy” khi nêm nếm hỏng trong bữa cơm Tết? - Ảnh 1.

Thêm nước: Đối với những món nước như: món canh, món súp, món lẩu,... hoặc món kho, nếu bạn "lỡ tay" nêm nếm gia vị bị mặn thì có thể đổ một lượng nước lọc vừa đủ vào để trung hòa bớt vị mặn. Ảnh minh họa

Làm thế nào “chữa cháy” khi nêm nếm hỏng trong bữa cơm Tết? - Ảnh 2.

Dùng chanh tươi hoặc giấm: Chanh hoặc giấm là những nguyên liệu quen thuộc trong gian bếp của gia đình. Không những tăng thêm hương vị cho món ăn, chanh và giấm còn có công dụng giảm bớt vị mặn. Thêm 1 - 2 muỗng cà phê nước cốt chanh vào món kho, món canh, món nước sẽ giúp món ăn bớt đi vị mặn mà không làm ảnh hưởng đến hương vị vốn có. Ảnh minh họa

Làm thế nào “chữa cháy” khi nêm nếm hỏng trong bữa cơm Tết? - Ảnh 3.

Sử dụng sữa chua không đường: Nếu trong nhà không có sẵn chanh hay giấm, bạn cũng có thể dùng sữa chua không đường để giải quyết tình trạng món ăn bị mặn do nêm nếm quá tay. Thêm 1 - 2 muỗng cà phê sữa chua không đường vào rồi khuấy đều lên, các hợp chất có trong sữa chua sẽ phát huy công dụng làm giảm độ mặn của món ăn 1 cách đáng kể. Ảnh minh họa

Làm thế nào “chữa cháy” khi nêm nếm hỏng trong bữa cơm Tết? - Ảnh 4.

Dùng khoai tây sống: Khoai tây sống là một trong những nguyên liệu giúp làm giảm bớt độ mặn của món ăn rất hữu hiệu. Theo đó, bạn chỉ cần cắt vài lát khoai tây sống rồi đặt vào giữa món ăn đã nấu chín trong khoảng 15 phút trước khi ăn. Hợp chất trong khoai tây sẽ hút bớt vị mặn, lúc này bạn chỉ cần lấy ra và thưởng thức món ăn 1 cách ngon miệng. Ảnh minh họa

Làm thế nào “chữa cháy” khi nêm nếm hỏng trong bữa cơm Tết? - Ảnh 5.

Sử dụng cà chua: Đối với những món ăn không bị nêm quá mặn, bạn có thể dùng cà chua để "chữa cháy". Cắt vài lát cà chua dày rồi cho vào món ăn đã nấu chín trong khoảng 15 - 20 phút, vị chua của nó sẽ giúp bạn trung hòa vị mặn hiệu quả. Ảnh minh họa

Làm thế nào “chữa cháy” khi nêm nếm hỏng trong bữa cơm Tết? - Ảnh 6.

Sử dụng mật ong: Bên cạnh các lợi ích về sức khỏe, mật ong còn được sử dụng trong một số mẹo vặt nhà bếp, trong đó có mẹo chữa mặn cho món ăn. Thêm 1 muỗng cà phê mật ong vào món canh, món súp, món kho,... rồi khuấy đều lên vừa giúp giảm bớt vị mặn vừa làm tăng thêm hương vị cho món ăn. Ảnh minh họa

Làm thế nào “chữa cháy” khi nêm nếm hỏng trong bữa cơm Tết? - Ảnh 7.

Dùng lòng trắng trứng: Cách làm này hơi phức tạp một chút nhưng hiệu quả mang lại rất cao. Khi món canh hoặc món súp bị mặn, bạn tách lấy lòng trắng trứng gà, giữ nguyên rồi cho vào món ăn, nấu sôi lên khoảng 5 - 10 phút. Ảnh minh họa./.

theo VOV

Đường dây nóng: 0943 113 999

Soha
Trí Thức Trẻ
    Công ty Cổ phần VCCorp

    © Copyright 2010 - 2023 – Công ty Cổ phần VCCorp

    Tầng 17,19,20,21 Toà nhà Center Building - Hapulico Complex,
    Số 1 Nguyễn Huy Tưởng, Thanh Xuân, Hà Nội.
    Email: btv@soha.vn
    Giấy phép thiết lập trang thông tin điện tử tổng hợp trên mạng số 2411/GP-TTĐT do Sở Thông tin và Truyền thông Hà Nội cấp ngày 31 tháng 07 năm 2015.
    Chịu trách nhiệm nội dung: Ông Nguyễn Thế Tân
    Điện thoại: 024 7309 5555

    Liên hệ quảng cáo:
    Hotline: 0794.46.33.33 - 0961.98.43.88
    Email: giaitrixahoi@admicro.vn
    Hỗ trợ & CSKH:
    Tầng 20, tòa nhà Center Building, Hapulico Complex,
    số 1 Nguyễn Huy Tưởng, phường Thanh Xuân Trung, quận Thanh Xuân, Hà Nội.
    Tel: (84 24) 7307 7979
    Fax: (84 24) 7307 7980
    Chính sách bảo mật

    Chat với tư vấn viên