Hồi nhỏ, H’Hen Niê rất thích ăn cơm. Nhưng đến khi đặt mục tiêu trở thành người mẫu, cô đã bắt đầu lên kế hoạch chỉnh đốn thói quen ăn uống, ngủ nghỉ và tập luyện. H’Hen cũng cố gắng cắt giảm lượng tinh bột nạp vào cơ thể mỗi ngày.
Ban đầu, vào bữa sáng, cô đặt ra mục tiêu ăn một bát cơm, hai bát canh và thức ăn. Buổi trưa ăn nửa bát cơm và luôn luôn uống một lý nước lọc trước mỗi bữa. Buổi tối hầu như không ăn. Mỗi ngày cô chạy bộ khoảng 2 tiếng đồng hồ để giảm mỡ bụng và đùi. Trước khi tập luyện, H’Hen uống một quả dừa để hỗ trợ giảm mỡ hiệu quả hơn.
Trước khi quyết định tham gia cuộc thi Hoa hậu Hoàn vũ Việt Nam, H'Hen đặt mục tiêu tăng cân thêm một chút để cơ thể cân đối hơn. Cô tập gym, được huấn luyện viên tư vấn chế độ tập luyện để tăng cơ, cải thiện số đo vòng ba mà không tăng mỡ bụng.
H'Hen cho biết rất thích các bài tập squat liên hoàn, tốt cho vòng ba và giảm eo. Riêng số đo vòng một rất khó cải thiện bằng chế độ tập luyện, thay vào đó H'Hen uống sữa đậu nành để ngực nở nang hơn.
Về chế độ ăn, H'Hen rút ra nguyên tắc là chỉ ăn những gì có lợi cho sức khỏe mà không tích tụ mỡ trong cơ thể. Hiện nay thói quen mỗi sáng của cô là uống từ 400 đến 450 ml nước chanh pha với mật ong và nước ấm, 30-45 phút sau mới ăn sáng.
Bữa sáng cô tránh các món tinh bột hoặc chiên rán nhiều dầu mỡ, thay vào đó là thức ăn nhẹ nhàng như chuối, sữa chua không đường. H'Hen ăn nhiều xà lách trộn, rau luộc, trứng luộc. Mỗi ngày cô uống hai ly sữa đậu nành tự nấu.
Buổi trưa H'Hen thường chọn các món ăn phù hợp với cường độ tập luyện. Để tăng cơ, huấn luyện viên khuyên cô nên ăn nhiều súp lơ, các loại hạt, đặc biệt mỗi ngày ăn 1,5 kg thịt gà luộc và một nải chuối chín. Cô thú thật: "Ngày nào cũng ăn thịt gà luộc rất ngấy, nhưng vì mục tiêu đặt ra, em luôn kiên trì theo đuổi chế độ ăn này và chưa bao giờ chán nản hay bỏ cuộc".
Để giữ gìn sức khỏe, H'Hen cố gắng tự nấu ăn ở nhà, không nêm quá nhiều gia vị, ưu tiên các món luộc tốt cho sức khỏe hơn là "làm đã cái miệng của mình". Ngay cả khi đã giữ ngôi vị Hoa hậu Hoàn vũ Việt Nam 2017, H'Hen rất bận rộn song mỗi khi đi sự kiện, cô đều mang theo các loại thức ăn đã chuẩn bị sẵn ở nhà, hạn chế ăn hàng quán.
Với quan niệm "một nụ cười bằng mười thang thuốc bổ", Hoa hậu Hoàn vũ Việt Nam luôn ý thức rằng phải giữ cho tinh thần thoải mái, vui vẻ, vì nếu không, làn da của cô sẽ bị ảnh hưởng, tối sạm đi, thiếu sức sống. Cũng chính vì thế, khi gặp gỡ tiếp xúc với mọi người, H’Hen Niê thường chia sẻ về những chuyện vui hơn là chuyện buồn.
Chế độ ngủ nghỉ cũng được H’Hen thực hiện nghiêm túc để giữ gìn nhan sắc. Mỗi ngày cô đều cố gắng ngủ trước 23h và ngủ đủ 7-8 tiếng. Buổi trưa, cô cho rằng nếu ngủ nhiều sẽ khiến tinh thần uể oải, cơ thể mệt mỏi nên chỉ cố gắng chợp mắt từ 15 đến 30 phút.