Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 110g kim chi
- 240ml nước ngâm kim chi
- 2 thìa cà phê xốt ớt Gochujang
- 1 thìa cà phê nước tương
- 2 thìa cà phê dầu mè
- 1 bát cơm nguội
- 1 thìa súp dầu thực vật
- Một ít hành lá thái khoanh
- Hai cái trứng ốp la
Sơ chế nguyên liệu
- Kim chi vắt ráo nước, sau đó cắt hạt lựu.
- Cho phần sốt ớt gochujang của hàn vào bát nước ngâm kim chi, khuấy đều cho đến khi tan hết.
- Trộn đều cơm với dầu mè.
Cách làm cơm chiên kim chi Hàn Quốc
- Bước 1: Bạn làm nóng chảo với một ít dầu, khi dầu nóng cho kim chi vào xào. Đảo đều tay đến khi thấy kim chi hơi xém nhẹ và có mùi thơm thì thêm cơm vào chảo. Trộn đều để cho các hạt cơm được tơi.
- Bước 2: Bạn cho phần nước kim chi đã chuẩn bị cùng với muối và một ít tiêu vào chảo. Trộn đều cho cơm được thấm đều gia vị, nếm lại sao cho vừa với khẩu vị cá nhân một lần nữa rồi tắt bếp.
- Bước 3: Áp chảo một, hai quả trứng ốp la vừa chín tới. Trình bày phần trứng này lên mặt cơm chiên, rải thêm một ít hành lá thái khoanh để món cơm thêm sinh động và đẹp mắt.
Chúc bạn thực hiện thành công!