Đậu phụ là món ăn phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của mọi gia đình bởi giá thành vừa rẻ lại có nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, đặc biệt là chăm sóc da dẻ, chăm sóc sắc đẹp cho chị em phụ nữ. Nào là sắt, canxi, magiê, nào là các loại vitamin.
Bên cạnh đó, đậu phụ còn là thực phẩm hỗ trợ đắc lực cho chị em giảm cân, lấy lại vóc dáng cân đối. Nếu bạn đang muốn có chế độ ăn kiêng nhằm kiểm soát cân nặng thì đậu phụ là một lựa chọn tuyệt vời bởi nó không những hỗ trợ việc giảm cholesterol mà còn cung cấp đủ năng lượng và dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.
Ngoài ra, đậu phụ còn bảo vệ các mạch máu, chống lại các tác hại của cholesterol bằng cách giảm tốc độ oxy hóa của LDL-cholesterol.
Đậu phụ rán là món ăn phổ biến nhất nhưng lại có dầu mỡ rất dễ ngán. Vậy thì chị em có thể học ngay món đậu phụ hầm này, công thức cực đơn giản mà độ ngon thì xuất sắc.
Nguyên liệu gồm có:
- Chục tai nấm đông cô
- 30ml nước tương
- 10 lát thịt heo thái mỏng
- 200ml nước hầm xương
- 1 bìa đậu phụ cắt miếng
- 1 cây cải thảo, cắt thành khúc
- 1 củ cà rốt,
- 100g củ cải
- 1 nhánh tỏi tây cắt thành khúc
Các bước thực hiện:
Bạn rửa sạch và thái 5-7 tai nấm đông cô thành từng miếng nhỏ như thế này. Nhớ để lại khoảng 3 tai tỉa thành hình hoa để trang trí món ăn.
Củ cải và cà rốt bạn cũng cắt thành từng lát, có thể tỉa hoa cho đẹp mắt.
Rắc một ít muối vào nồi rồi lần lượt xếp cải thảo xung quanh nồi và đặt nấm ở giữa.
Tiếp tục cho cà rốt, củ cải, hành tây lên trên nấm.
Cho đậu phụ và thịt xếp chồng lên trên.
Sau khi đã xếp đầy đủ các nguyên liệu vào nồi, bạn đổ nước hầm vào và đậy nắp lại, đun ở lửa nhỏ trong vòng khoảng 30 đến 40 phút.
Cuối cùng, bạn cho nước tương vào nồi và đun sôi, rắc chút hành lá lên trên nữa là xong thành phẩm.
Món ăn này sẽ không ngấy mà lại cực ngon, đặc biệt rất phù hợp với những ngày đông lạnh giá. Có nồi canh hầm khói nghi ngút thế này thì còn gì bằng.
Chúc bạn thành công với món ăn này nhé!
(Nguồn: Day day cook)