Bệnh nhân nhập viện trong tình trạng mệt mỏi, đau bụng dữ dội, được thăm khám và làm các xét nghiệm cần thiết. Kết quả chụp CT cho thấy hình ảnh viêm tụy cấp phù nề, men tụy tăng cao, mức độ triglyceride lên đến 106 mmol/l (gấp hơn 50 lần chỉ số bình thường).
Bệnh nhân được thiết lập đường truyền Catheter tĩnh mạch trung tâm để truyền dịch tích cực, giảm đau và hạ mỡ máu bằng insulin tĩnh mạch liều 0.3 UI/kg/h liên tục. Sau 3 ngày điều trị, người bệnh hết đau bụng, mức độ mỡ máu về giới hạn cho phép, bắt đầu ăn uống trở lại.
Mỡ trong máu đông đặc.
Bác sĩ CKI Mai Giang Nam, Trưởng khoa Cấp cứu hồi sức tích cực và chống độc cho biết, viêm tụy cấp do tăng mỡ máu chiếm khoảng 30-35% trong tổng số bệnh nhân viêm tụy cấp nhập viện.
Với mức triglyceride >5.6 mmol/L, bệnh nhân có nguy cơ bị viêm tụy cấp. Nếu triglyceride >11.3 mmol/L, nguy cơ mắc viêm tụy cấp là 5% và tỷ lệ này tăng lên 10-20% khi mức triglyceride >22.6 mmol/L.
Viêm tụy cấp do tăng mỡ máu thường nặng hơn và đe dọa tính mạng bệnh nhân hơn so với các nguyên nhân khác. Nếu mỡ máu của bệnh nhân không được điều trị thì nguy cơ viêm tụy cấp tái phát và tiếp đó sẽ dẫn đến viêm tụy mạn gây suy cả tuyến tụy nội tiết và ngoại tiết.
Bác sĩ Nam khuyến cáo để phòng bệnh viêm tụy cấp cần tuân thủ các nguyên tắc sau:
- Giảm tiêu thụ chất béo bão hòa: Hạn chế ăn các loại thịt đỏ, bơ, sữa béo và các sản phẩm từ sữa nguyên chất.
- Tăng cường chất béo không bão hòa: Ưu tiên sử dụng dầu ô liu, dầu hạt lanh và các loại hạt.
- Ăn nhiều rau xanh và hoa quả: Các loại rau củ quả giàu chất xơ như bông cải xanh, cải bó xôi, cà rốt, táo và cam sẽ giúp kiểm soát lượng mỡ máu.
- Tăng cường thực phẩm giàu omega-3: Các loại cá như cá hồi, cá thu và cá mòi là nguồn cung cấp omega-3 tốt cho tim mạch.
- Giảm tiêu thụ đường và tinh bột: Tránh xa các loại bánh kẹo, đồ ngọt và các loại thức ăn nhanh chứa nhiều tinh bột.
- Uống đủ nước: Duy trì việc uống nước đủ lượng mỗi ngày để hỗ trợ quá trình trao đổi chất và đào thải mỡ thừa.
- Luyện tập thể dục thể thao tối thiểu 30 phút mỗi ngày.
Đối với những người mắc bệnh đái tháo đường, thừa cân béo phì, mỡ máu, sỏi mật…nên khám định kỳ để quản lý tốt bệnh nền, tránh để biến chứng gây viêm tụy cấp.