Cà chua đỏ và cà chua vàng rất khác nhau, nên ăn loại nào?

Vân Anh |

Cà chua đỏ và cà chua vàng rất khác nhau, nên ăn loại nào?
Cà chua đỏ và cà chua vàng rất khác nhau, nên ăn loại nào?

Không chỉ khác nhau về màu sắc, cà chua đỏ và vàng còn có nhiều điểm khác nhau cơ bản về thành phần các chất dinh dưỡng.

Tại sao nên ăn cà chua đỏ?

Mặc dù cùng giàu chất xơ, nhưng cà chua đỏ chứa nhiều hơn cà chua vàng. Theo các chuyên gia y tế, một chế độ ăn uống giàu chất xơ giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim đáng kể.

Cà chua đỏ và vàng đều có lượng natri thấp. Tuy nhiên, cà chua đỏ có lượng natri thấp hơn - một miếng cà chua đỏ chỉ chứa 11 miligam natri, trong khi đó một miếng màu vàng chứa khoảng 49 miligam.

Dù có màu gì đi nữa thì cà chua đều là nguồn cung cấp vitamin C phong phú - chất dinh dưỡng có tính chống oxy hoá giúp tăng cường hệ miễn dịch. Tuy nhiên nhiều nghiên cứu chỉ ra cà chua đỏ chứa nhiều vitamin C hơn các giống vàng. Vì vậy bữa ăn chứa nhiều cà chua đỏ sẽ giúp bạn phòng chống bệnh cúm hiệu quả hơn.

Cà chua đỏ và cà chua vàng rất khác nhau, nên ăn loại nào?  - Ảnh 1.

(Ảnh minh họa)

Một chất dinh dưỡng khác được tìm thấy với số lượng ấn tượng trong cà chua đỏ là vitamin A. Ai cũng biết vitamin A có tính chống oxy hóa, giúp giữ phần nhạy cảm của mắt không bị tổn thương bởi các gốc tự do, do đó làm giảm nguy cơ làm mờ thị lực hoặc mất thị lực.

Điểm khác nhau quan trọng nhất là cà chua đỏ là nguồn tuyệt vời của lycopene – một trong những chất chống oxy hóa mạnh nhất trên trái đất, và được các nhà khoa học chứng minh là giúp chống lại căn bệnh ung thư hiệu quả.

Lycopene cũng rất hiệu quả trong quá trình làm chắc khỏe xương, cũng như giữ cho não và hệ tim mạch khỏe mạnh tuyệt vời. Tuy nhiên trong cà chua vàng không chứa lycopene bởi chúng chỉ được tìm thấy trong các sắc tố đỏ.

Nhưng tại sao nên chào đón cà chua vàng?

Mặc dù thiếu lycopene – chất chống ung thư, nhưng cà chua vàng chứa hàng loạt những chất dinh dưỡng bổ dưỡng khác.

Cả hai loại cà chua đều chứa sắt, nhưng cà chua vàng chứa nhiều lượng sắt hơn. Vì vậy chúng tốt hơn trong việc ngăn ngừa thiếu máu do thiếu sắt. Bởi sắt rất quan trọng cho việc sản xuất các tế bào hồng cầu cho phép vận chuyển oxy qua dòng máu.

Cà chua đỏ và cà chua vàng rất khác nhau, nên ăn loại nào?  - Ảnh 2.

(Ảnh minh họa)

Nếu muốn có một nụ cười rạng rỡ thì cũng nên ăn cà chua vàng! Đó là bởi vì chúng chứa nhiều chất phốt pho rất cần thiết cho răng khỏe mạnh (cũng như xương) so với các quả màu đỏ.

So với cà chua đỏ, cà chua vàng giàu kali hơn. Ai cũng biết kali giúp giảm huyết áp vì nó giúp mạch máu thư giãn hoặc giãn nở. Theo các bác sĩ tim mạch, giữ huyết áp ở mức thấp giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, nhồi máu cơ tim và đột quỵ.

Các chuyên gia dinh dưỡng cũng nói rằng lượng kẽm trong cà chua vàng gấp đôi so với lượng cà chua đỏ. Kẽm là một khoáng chất quan trọng trong việc giữ cho hệ miễn dịch luôn khỏe mạnh.

Cuối cùng, cà chua vàng có nhiều vitamin B hơn các đối thủ màu đỏ, giúp giảm cholesterol xấu và nguy cơ mắc bệnh tim. Ngoài ra, cà chua vàng cũng chứa vitamin B9 hoặc folate giúp trong việc hình thành các tế bào hồng cầu.

*Theo Healthybuilderz

Đọc thêm về:

    Đọc tin mới nhất, kiến thức tình dục mới nhất tại Soha.Bạn đọc có thể báo tin, gửi bài viết, clip, ảnh về email songkhoe@ttvn.vn để nhận nhuận bút cao trong vòng 24h. Đường dây nóng: 0943 113 999

    Soha
    Trí Thức Trẻ

    TIN NỔI BẬT SOHA

      Công ty Cổ phần VCCorp

      © Copyright 2010 - 2020 – Công ty Cổ phần VCCorp

      Tầng 17,19,20,21 Toà nhà Center Building - Hapulico Complex,
      Số 1 Nguyễn Huy Tưởng, Thanh Xuân, Hà Nội.
      Email: btv@soha.vn
      Giấy phép số 2411/GP-TTĐT do Sở Thông tin và Truyền thông Hà Nội cấp ngày 31 tháng 07 năm 2015.
      Chịu trách nhiệm nội dung: Ông Nguyễn Thế Tân

      Liên hệ quảng cáo:
      Hotline: 0942.86.11.33
      Email: giaitrixahoi@admicro.vn
      Hỗ trợ & CSKH:
      Tầng 20, tòa nhà Center Building, Hapulico Complex,
      số 1 Nguyễn Huy Tưởng, phường Thanh Xuân Trung, quận Thanh Xuân, Hà Nội.
      Tel: (84 24) 7307 7979
      Fax: (84 24) 7307 7980

      Chat với tư vấn viên