Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món mì nưa xào tôm:
500g mì nưa
1 thìa súp dầu thực vật
250g tôm tươi
Khoảng 2 bát con bắp cải thái sợi nhỏ
60ml nước nóng
1 củ cà rốt nhỏ, thái sợi
1 cây hành lá, thái khoanh nhỏ
3 tép tỏi băm nhuyễn
½ thìa cà phê gừng tươi băm nhuyễn
Gia vị: 2 thìa súp nước tương; 1 thìa súp dầu hào; ½ thìa cà phê đường
Chế biến:
Sau khi mở gói mì thì đổ bỏ nước muối ngâm, rửa qua bằng nước. Tiếp đó thả mì vào nước sôi, luộc mì trong khoảng 3 - 5 phút. Trút phần mì đã luộc ra rây, rửa lại bằng nước lạnh.
Cho một ít dầu vào chảo, dầu nóng cho phần đầu trắng hành lá, tỏi và gừng băm vào phi thơm trong khoảng 1 phút.
Thêm bắp cải thái sợi vào chảo, đảo sơ khoảng 30 giây thì cho thêm 60ml nước nóng vào. Đảo đều tay, khi thấy bắp cải trong chảo đã mềm thì tiếp cho cà rốt. Đảo đều trong khoảng 30 giây nữa.
Cho tôm vào chảo, đảo sơ. Lúc này thêm phần mì nưa đã trụng vào chảo cùng nước tương, dầu hào và đường.
Đảo đều để các gia vị được hòa quyện, lúc này bạn có thể nếm thử để xem đã vừa với khẩu vị cá nhân chưa, nếu chưa có thể nêm thêm nước tương. Trút mì ra đĩa, trang trí bằng hành lá thái khoanh.
Thành phẩm:
Đậu nưa (konyak) là loại thực phẩm không năng lượng, không carb, có thể ăn no mà không lo ngại vấn đề về cân nặng.
Mì nưa (tofutaki) là loại thực phẩm được tạo thành từ 97% là nước, pha với bột nưa đã được tinh chế và sữa đậu nành.
Chính vì vậy nên cọng mì nưa vừa mềm ngon nhưng khi ăn vẫn giữ nguyên được tính chất từ đậu nưa. Một món mì vừa đơn giản, vừa ngon lại rất hợp với chế độ giảm cân giữ dáng thế này thì bạn phải bấm nút share để khỏi quên nhé!
Chúc bạn ngon miệng với món mì nưa xào tôm này nhé!