Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:
1 lát cá phi lê
3 quả ớt hiểm
50g miến cuộn
8 tép tỏi
Gia vị: Nước tương hấp cá, hạt tiêu trắng, 15g rượu nấu ăn, 1 cây hành lá.
Cách làm:
Thịt cá rửa sạch, thái lát mỏng rồi ướp với rượu nấu ăn và chút hạt tiêu trong khoảng 15 phút.
Miến ngâm mềm rồi để ráo nước, cho miến vào đĩa sâu lòng. Thêm cá đã ướp lên trên đĩa miến.
Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm vào xào thơm và chuyển màu hơi vàng thì thêm ớt thái nhỏ vào đảo đều. Sau đó thêm chút nước tương hấp cá và đảo đều rồi tắt bếp.
Đổ phần gia vị vừa đun đều lên trên đĩa miến cá. Đặt đĩa miến vào nồi hấp sôi khoảng 10 phút là miến cá chín. Lấy đĩa miến cá ra, thêm chút hành lá thái nhỏ vào là xong.
Thành phẩm:
Miến hấp cá là một món ăn dễ làm. Nếu bạn đang trong chế độ ăn giảm cân thì có thể thử món này cho bữa tối. Từng sợi miến dai ngon, thịt cá mềm ngọt thấm đều gia vị mằn mặn cay cay, ăn vào ngày lạnh thì quá chuẩn rồi!
Chúc bạn ngon miệng!