nước mắm

Giải pháp "thoát mùi" sau khi ăn bún chả

Bún chả chinh phục thực khách bằng những nguyên liệu đơn giản được chế biến cầu kỳ, tinh tế.

Việt Nam có một làng biển từng làm hơn 50.000 lít nước mắm mỗi năm, có thời chở bằng ghe ra Hà Nội vào Nam đổi lấy vật liệu xây dựng

Trước khi có đường nhựa và xe tải, thì một làng biển ở Quảng Trị thuộc địa phận tỉnh Quảng Bình cũ đã đưa nước mắm của mình đi xa hơn phần lớn hàng hoá cùng thời. Mắm theo ghe ra Hà Nội rồi tiến sâu vào Nam và thứ chở về không phải là tiền, mà toàn bộ dây chuyền làm ra nó.

Loại gia vị nào có khả năng gây ung thư cao nhất?

Có một số loại gia vị thông dụng khác trong nhà bếp thực sự tiềm ẩn những rủi ro sức khỏe rõ ràng, mà nhiều người sử dụng hàng ngày mà không hề hay biết.

3 thói quen ăn hạt nêm cần bỏ ngay

Hạt nêm giúp món ăn đậm đà, tiện lợi nhưng nếu sử dụng theo thói quen, người nội trợ có thể vô tình đưa vào bữa ăn lượng muối và gia vị nhiều hơn cần thiết.

Không phải nước mắm, đây mới là bí quyết giúp tôm rang đỏ đẹp và săn chắc

Thực tế, theo kinh nghiệm của nhiều đầu bếp, điều quyết định lại nằm ở bước rang tôm trước khi nêm nếm.

Việt Nam có thứ nước chấm được ví như “vàng lỏng” khiến cả thế giới phải đi tìm kiếm

Không phải vàng, kim cương hay trầm hương, thứ mà nhiều đầu bếp và tín đồ ẩm thực quốc tế đang săn lùng lại là một chất lỏng màu hổ phách quen thuộc trên mâm cơm mọi gia đình Việt.

'Lộc biển màu bạch kim' của ngư dân Việt Nam: Nhỏ cỡ 7cm nhưng có thể 'dậy sóng' ngành xuất khẩu tỷ USD

"Lộc biển" này là thứ không thể thiếu để tạo nên tinh túy ẩm thực Việt, vươn xa toàn cầu.

Không phải bún bò Huế hay rau muống xào tỏi, món ăn từ 50.000 đồng/phần lọt top 5 ngon nhất Đông Nam Á

Đó là món ăn nào?

Khách Việt tới Trung Quốc sững người vì cảnh quá quen: Phụ nữ mặc áo dài, đàn bầu vang lên giữa làng

Một chuyến đi sang Trung Quốc, nhưng thứ khiến nhiều khách Việt bất ngờ lại là khung cảnh quen thuộc đến mức ngỡ như đang đứng giữa quê nhà.

Bỏ việc ở tập đoàn lớn tại TP. HCM, chàng trai về quê làm nghề "nặng mùi": Khách hàng Úc rất ưa chuộng

Về Phú Quốc nối nghiệp gia đình, chàng trai trẻ đưa thương hiệu nước mắn vươn ra quốc tế.

Tỉnh rộng nhất Việt Nam đề xuất đưa nghề có doanh thu gần 1.000 tỷ đồng/năm trở thành di sản quốc gia

Nghề này đã có lịch sử truyền thống hơn 300 năm và đang tạo sinh kế cho hàng nghìn lao động.