Ăn 1 quả trứng mỗi ngày, chống được 2 kiểu đột tử đáng sợ nhất

Anh Thư |

Nghiên cứu mới xác định được 15 "thần dược" bất ngờ trong quả trứng có thể làm giảm nguy cơ nhồi máu cơ tim và đột quỵ, 2 dạng tai biến gây đột tử nhiều nhất thế giới.

Nghiên cứu đến từ Khoa Dịch tễ học và Thống kê sinh học, Đại học Bắc Kinh (Trung Quốc) đã chỉ ra rằng tiêu thụ trứng vừa phải - mỗi ngày 1 quả - có thể làm tăng lượng chất chuyển hóa có lợi cho tim trong máu.

Bài công bố trên eLife cho biết nhóm nghiên cứu đã tuyển chọn 4.778 tình nguyện viên với dữ liệu sức khỏe được thu thập từ Kadoorie Biobank, một ngân hàng dữ liệu sinh học của Trung Quốc. Trong những người này có 3.401 người mắc bệnh tim mạch và 1.377 người không mắc bệnh.

Ăn 1 quả trứng mỗi ngày, chống được 2 kiểu đột tử đáng sợ nhất - Ảnh 1.

Ăn 1 quả trứng /ngày rất tốt cho sức khỏe tim mạch (Ảnh minh họa từ Internet)

Các nhà khoa học sử dụng một kỹ thuật gọi là cộng hưởng từ hạt nhân có mục tiêu để đo 225 chất chuyển hóa trong các mẫu huyết tương lấy từ máu của những người tham gia. Trong số các chất chuyển hóa này, họ đã xác định được 24 chất có liên quan đến mức tiêu thụ trứng tự báo cáo.

Các bước phân tích tiếp theo tiếp tục chỉ ra thứ quan trọng nhất là apolipoprotein A1, một protein sẽ tăng cao nếu tiêu thụ trứng vừa phải. Đây là khối cấu tạo của lipoprotein mật độ cao (HDL), tức "cholesterol tốt".

Như vậy, ngược lại với suy nghĩ là ăn nhiều trứng làm tăng cholesterol có hại, việc tăng HDL do ăn trứng lại giúp đào thải cholesterol xấu LDL, từ đó giảm mạnh nguy cơ nhồi máu cơ tim, đột quỵ và hàng loạt tai biến, bệnh tim mạch khác.

Các nhà nghiên cứu cũng xác định thêm 14 chất chuyển hóa có liên quan đến bệnh tim khác trong trứng, đồng thời nhận thấy những người ăn ít trứng hơn có lượng chất chuyển hóa có lợi thấp hơn và lượng chất có hại trong máu cao hơn so với những người ăn trứng thường xuyên.

Tờ Medical Xpress dẫn lời phó giáo sư Canqing Yu, Phó giáo sư tại Khoa Dịch tễ học và Thống kê sinh học, Đại học Bắc Kinh, thành viên nhóm nghiên cứu: “Kết quả của chúng tôi cung cấp lời giải thích tiềm năng cho việc ăn một lượng trứng vừa phải có thể giúp bảo vệ chống lại bệnh tim. Cần thêm nhiều nghiên cứu để xác minh vai trò nhân quả của các chất chuyển hóa lipid trong mối liên hệ giữa việc tiêu thụ trứng và nguy cơ mắc bệnh tim mạch".

Còn theo giáo sư Liming Li, tác giả cao cấp của nghiên cứu, kết quả này củng cố thêm cho các hướng dẫn về chế độ ăn uống tốt cho sức khỏe, nhấn mạnh vai trò của việc tiêu thụ trứng vừa phải.

Các vấn đề liên quan đến tim mạch thường giữ vị trí đầu bảng trong danh sách các nguyên nhân gây tử vong sớm hàng đầu của Tổ chức Y tế thế giới (WHO) và nhiều quốc gia.

theo Người Lao Động

Bạn đọc có thể báo tin, gửi bài viết, clip, ảnh về email songkhoe@ttvn.vn để nhận nhuận bút cao trong vòng 24h. Đường dây nóng: 0943 113 999

Soha
Trí Thức Trẻ
    Công ty Cổ phần VCCorp

    © Copyright 2010 - 2022 – Công ty Cổ phần VCCorp

    Tầng 17,19,20,21 Toà nhà Center Building - Hapulico Complex,
    Số 1 Nguyễn Huy Tưởng, Thanh Xuân, Hà Nội.
    Email: btv@soha.vn
    Giấy phép thiết lập trang thông tin điện tử tổng hợp trên mạng số 2411/GP-TTĐT do Sở Thông tin và Truyền thông Hà Nội cấp ngày 31 tháng 07 năm 2015.
    Chịu trách nhiệm nội dung: Ông Nguyễn Thế Tân
    Điện thoại: 024 7309 5555

    Liên hệ quảng cáo:
    Hotline: 0942.86.11.33
    Email: giaitrixahoi@admicro.vn
    Hỗ trợ & CSKH:
    Tầng 20, tòa nhà Center Building, Hapulico Complex,
    số 1 Nguyễn Huy Tưởng, phường Thanh Xuân Trung, quận Thanh Xuân, Hà Nội.
    Tel: (84 24) 7307 7979
    Fax: (84 24) 7307 7980
    Chính sách bảo mật

    Chat với tư vấn viên