9 loại rau bổ dưỡng cực tốt cho sức khỏe của bạn

Yến Nhi/Web MD |

9 loại rau bổ dưỡng cực tốt cho sức khỏe của bạn
9 loại rau bổ dưỡng cực tốt cho sức khỏe của bạn

Hãy bổ sung những loại rau xanh dưới đây vào thực đơn mỗi ngày của bạn để cải thiện dinh dưỡng cũng như tăng cường sức khỏe.

Rau mầm

Những loại rau này tuy nhỏ mà có võ bởi chúng chứa hàm lượng vitamin C và E cao hơn cả so với những cây rau lớn thông thường. Mùi vị của các rau này thường cay hoặc hơi gắt, do vậy hãy thử thêm một vài cọng rau mầm đối với món bánh mì, salad hoặc trang trí cho đĩa súp của bạn để làm dậy vị.

Củ dền đỏ

9 loại rau bổ dưỡng cực tốt cho sức khỏe của bạn - Ảnh 1.

Củ dền chứa vitamin K và giàu chất xơ

Củ dền chứa một lượng lớn nitrat có thể điều hòa huyết áp của bạn rất tốt, bên cạnh đó loại củ này còn chứa chất xơ và các chất dinh dưỡng khác. Với loại củ này, bạn nên nướng hoặc quay để làm nổi lên vị ngọt tự nhiên hoặc bào nhỏ để thêm vào các món salad.

Bên cạnh đó, phần lá ngọn của củ dền cũng cung cấp nhiều vitamin K và có tác dụng trong việc điều trị bệnh tiểu đường loại 2. Chỉ một chén lá củ dền đã có thể đáp ứng gần gấp đôi nhu cầu mỗi ngày của bạn. Bạn có thể xào chúng với dầu thực vật và tỏi để có một món ăn bổ dưỡng hoặc có thể cắt nhỏ và cho vào các món súp hoặc mì.

Cải xoong

9 loại rau bổ dưỡng cực tốt cho sức khỏe của bạn - Ảnh 2.

Cải xoong giàu chất chống oxy hóa

Cải xoong hàm chứa một lượng lớn vitamin A, C, K cũng như các chất chống oxy hóa tốt cho cơ thể của bạn. Có thể thêm cải xoong vào salad hoặc bánh mì để khiến hương vị các món ăn này thêm tươi mát hoặc trộn với súp xay nhuyễn để thêm phần dinh dưỡng.

Cải rổ

9 loại rau bổ dưỡng cực tốt cho sức khỏe của bạn - Ảnh 4.

Rau cải chứa nhiều vitamin K, C, B12 và beta-carotene, có công dụng phòng chống ung thư

Loại rau này chứa nhiều vitamin K, C, B12 và beta-carotene (tiền thân của vitamin A) có tác dụng rất lớn trong việc phòng chống ung thư. Để cải thiện dinh dưỡng cho bữa ăn, chỉ cần ăn hai chén rau cải rổ mỗi ngày. Có thể chế biến bằng cách chần nhanh nó trong nước sôi, cắt nhỏ và thêm vào món salad nguyên hạt hoặc đậu lăng.

Măng tây

9 loại rau bổ dưỡng cực tốt cho sức khỏe của bạn - Ảnh 5.

Măng tây tốt cho người huyết áp cao

Loại rau có vị ngọt lành này mang lại nhiều vitamin B12 cho cơ thể của bạn. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng vitamin này có tác dụng đáng kể trong việc điều trị huyết áp cao. Để chế biến món rau này đúng cách, hãy nạo chúng để có những lát rau tuyệt vời cho món salad của bạn.

Rau chân vịt

9 loại rau bổ dưỡng cực tốt cho sức khỏe của bạn - Ảnh 6.

Rau chân vịt hỗ trợ điều trị tiểu đường tuýp 2

Loại rau họ nhà Cải này cũng chứa hàm lượng vitamin A, C, K và mangan cao có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường loại 2 hiệu quả. Bỏ thêm một chút rau cải bó xôi vào bữa ăn hằng ngày hoặc xay sinh tố sẽ là phương pháp tốt để dung nạp những chất dinh dưỡng cho cơ thể.

Bông cải xanh

9 loại rau bổ dưỡng cực tốt cho sức khỏe của bạn - Ảnh 7.

Súp lơ (hay còn gọi là bông cải xanh) có công dụng phòng chống ung thư

Đây là một trong những loại rau nổi tiếng nhất trong giới tự nhiên bởi những công dụng tuyệt vời của nó trong việc phòng chống các bệnh ung thư, chống oxi hóa và đem lại hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Chỉ một chén bông cải xanh sẽ giúp bạn bổ sung vitamin A và K cho cơ thể. Khi chế biến, hãy hấp, xào hoặc xay chúng cùng với các loại trái cây ngọt để át đi vị cải tự nhiên.

Đậu Hà Lan

9 loại rau bổ dưỡng cực tốt cho sức khỏe của bạn - Ảnh 8.

Đậu Hà Lan giàu chất xơ và chứa hàm lượng cholesterol thấp

Một chén đậu có thể cung cấp cho cơ thể 7.2 gram chất xơ, tạo cảm giác no và khiến bạn bớt thèm ăn. Do đó, bạn sẽ có cơ thể khỏe mạnh, cân đối hơn với hệ tiêu hóa tốt cũng như cholesterol thấp. Món đậu này thường được chế biến trong các món súp, mì Ý hoặc salad.

Ớt chuông đỏ

9 loại rau bổ dưỡng cực tốt cho sức khỏe của bạn - Ảnh 9.

Ớt chuông đỏ giàu beta-carotene

Mọi người thường lầm tưởng đây là một loại rau, nhưng thực chất nó lại là trái cây. Một trái ớt chuông cỡ vừa cung cấp một lượng vitamin B, beta-carotene và C dồi dào. Có thể nướng ớt chuông, cắt nhỏ cho vào các món ăn chính hoặc trộn với salad tùy thích.

theo SK&ĐS

Đọc thêm về:

    Đọc tin báo mới nhất, xem mẹo đẻ thường đúng cách tại Soha.Bạn đọc có thể báo tin, gửi bài viết, clip, ảnh về email songkhoe@ttvn.vn để nhận nhuận bút cao trong vòng 24h. Đường dây nóng: 0943 113 999

    Soha
    Trí Thức Trẻ

    TIN NỔI BẬT SOHA

      Công ty Cổ phần VCCorp

      © Copyright 2010 - 2019 – Công ty Cổ phần VCCorp

      Tầng 17,19,20,21 Toà nhà Center Building - Hapulico Complex,
      Số 1 Nguyễn Huy Tưởng, Thanh Xuân, Hà Nội.
      Email: btv@soha.vn
      Giấy phép số 2411/GP-TTĐT do Sở Thông tin và Truyền thông Hà Nội cấp ngày 31 tháng 07 năm 2015.
      Chịu trách nhiệm nội dung: Ông Nguyễn Thế Tân

      Liên hệ quảng cáo:
      Hotline: 0942.86.11.33
      Email: giaitrixahoi@admicro.vn
      Hỗ trợ & CSKH:
      Tầng 20, tòa nhà Center Building, Hapulico Complex,
      số 1 Nguyễn Huy Tưởng, phường Thanh Xuân Trung, quận Thanh Xuân, Hà Nội.
      Tel: (84 24) 7307 7979
      Fax: (84 24) 7307 7980