Món nộm gà xé phay.
Nguyên liệu:
- Thịt lườn gà
- Hành lá, gừng, bắp cải, ớt sừng, tỏi, ớt nhỏ (loại cay), tiêu, chanh, nước mắm, đường, hành tây, rau răm, giấm, muối
Chế biến
- Hành tây thái mỏng cho vào tô, thêm đường, muối, giấm và trộn đều.
- Ớt, tỏi giã nhuyễn, cho nước mắm, đường, nước cốt chanh và tiêu vào hòa tan đều.
- Ớt sừng thái lát, rau răm thái rối, bắp cải thái nhỏ.
- Gà luộc xé lườn (phần thịt trắng) thành sợi.
- Cho gà, hành tây vắt ráo, rau răm, bắp cải, gia vị vào trộn đều, nêm nếm vừa ăn và cho ra đĩa, trình bày đẹp mắt.
Chúc các bạn thành công.