1. Trứng cút xốt chua ngọt
Nguyên liệu:
30 quả trứng cút
3 quả cà chua
45ml nước tương, 5g đường
45ml xốt cà chua (tương cà)
2 thìa bột năng
Một ít hành lá, vừng rang
Cách làm:
Luộc trứng cút khoảng 15 phút sau đó vớt ra bóc bỏ vỏ. Cà chua luộc qua rồi bóc bỏ vỏ, thái nhỏ.
Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho trứng cút vào chiên sém vàng rồi vớt ra đĩa. Để một ít dầu ăn trong chảo, thêm cà chua vào xào mềm sau đó thêm nước tương, đường, tương cà vào đảo chung.
Hòa bột năng với chút nước lạnh sau đó đổ vào chảo cà chua khuấy đều, đun sôi cho sánh lại. Đổ trứng cút vào rim ở lửa nhỏ cho thấm gia vị rồi tắt bếp. Cho trứng cút ra đĩa, thêm hành lá thái nhỏ, vừng rang vào là xong.
Thành phẩm:
Trứng cút là một trong những thực phẩm cực kỳ bổ dưỡng mà giá lại khá rẻ. Vậy để có một bữa ăn ngon miệng thì bạn đừng bỏ qua loại thực phẩm này nhé.
Bạn hãy chế biến chúng thành món trứng cút sốt cà chua vừa mềm ngọt lại đậm đà ngon cơm.
2. Canh đậu phụ
Nguyên liệu:
10 tai nấm hương tươi
3 miếng đậu phụ nhỏ
1 quả trứng
1 mẩu gừng, 3g muối, một ít bột năng hòa với nước.
Cách làm:
Nấm hương rửa sạch thái miếng vừa ăn. Đậu phụ thái khối. Trứng đập vào bát đánh tan. Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho gừng vào xào thơm rồi đổ nấm hương vào xào qua.
Đổ lượng nước vừa ăn vào đun sôi. Thêm đậu phụ vào nấu khoảng 15 phút ở lửa vừa. Cuối cùng đổ trứng vào khuấy đều, thêm chút muối. Sau đó đổ nước bột năng vào đun cho canh hơi sánh lại là được.
Thành phẩm:
Canh đậu phụ nấu nấm và trứng là một món ăn làm nhanh, ngon miệng giàu dinh dưỡng và đặc biệt không ngán ngấy. Món ăn này rất thích hợp bổ sung trong thực đơn giảm cân giàu dinh dưỡng.
Chúc bạn có một bữa tối ngon miệng với thực đơn này nhé!