Đã uống rượu, chớ nên ăn sầu riêng

Nghiên cứu trên được công bố trên tạp chí Hóa học thực phẩm. Đây là lần đầu tiên, tính độc của việc kết hợp sầu riêng và rượu được chứng minh theo phương pháp khoa học.

 

Các nhà nghiên cứu John Maninang và Hiroshi Gemma của Đại học Tsukuba, Nhật Bản, đã tiến hành thử nghiệm để giải đáp câu hỏi, liệu có phải  tác dụng phụ gây chết người đó là do hàm lượng lưu huỳnh cao trong sầu riêng làm giảm việc phân giải rượu. Kết quả cho thấy, chiết xuất sầu riêng đã cản trở hoạt động của enzym phân giải chất độc aldehyt lên tới 70%.

Do đó, nếu đã uống rượu, bạn đừng nên ăn sầu riêng và ngược lại.

4 tác hại nếu ăn đậu phụ không đúng cách

10 thứ bạn ăn hàng ngày lọt "top ten" thực phẩm dễ gây ngộ độc

Gạo nếp cũng là vị thuốc chữa 10 chứng bệnh