Ông Lưu Diễn (68 tuổi, ở Phúc Châu, Trung Quốc) là một người yêu trà điển hình. Ông bắt đầu uống trà từ khi còn rất trẻ và giờ đây, ở tuổi 68, ông vẫn duy trì thói quen uống trà mỗi ngày, trang tin Phúc Châu News đưa tin.
Theo ông Lưu, trà chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe, giúp cơ thể tỉnh táo, tăng cường sức khỏe tim mạch, phòng ngừa tiểu đường, ung thư và nhiều bệnh lý khác nhau.
Gần đây, ông Lưu bắt đầu xuất hiện các triệu chứng bất thường. Ông liên tục cảm thấy có vật gì đó mắc kẹt trong cổ họng, không thể nhổ ra hay nuốt được. Ban đầu, ông nghĩ đó là viêm họng nên đã mua thuốc uống. Dù vậy tình trạng sức khỏe vẫn không hề cải thiện. Ngay cả việc uống nước cũng trở nên khó khăn với ông Lưu.
Lo lắng cho tình trạng sức khỏe của bản thân nên ông Lưu đã nhanh chóng đến bệnh viện địa phương để thăm khám. Kết quả khám khiến ông vô cùng sốc. Bác sĩ cho biết ông bị ung thư thực quản giai đoạn cuối, cần nhập viện điều trị.
Ông Lưu xuất hiện triệu chứng khó nuốt nên đi khám và được chẩn đoán mắc ung thư thực quản. (Ảnh minh họa)
Ông Lưu chia sẻ với bác sĩ: “Tôi ăn uống điều độ, còn thường xuyên uống trà - loại đồ uống tốt cho sức khỏe. Tại sao tôi lại mắc ung thư?”
Thói quen uống trà làm tăng nguy cơ mắc ung thư
Nghe ông Lưu đề cập đến thói quen uống trà, bác sĩ khai thác kỹ hơn. Kết quả bác sĩ phát hiện ông Lưu thường xuyên uống trà nóng bỏng vì ông cho rằng uống trà nóng mới ngon.
Theo bác sĩ điều trị tại bệnh viện chính thói quen uống trà nóng này là nguyên nhân khiến ông Lưu bị ung thư thực quản.
Bác sĩ giải thích uống hoặc ăn phải đồ quá nóng có thể gây rát họng hoặc gây bỏng niêm mạc thực quản, các vết bỏng này vẫn tự lành và không gây ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe. Tuy nhiên, nếu thường xuyên uống trà, cà phê hoặc nước lọc quá nóng lại có thể gây ung thư thực quản.
Theo bác sĩ, các màng nhầy trong khoang miệng và thực quản rất nhạy cảm với nhiệt độ. Nhiệt độ quá cao, trên 65°C có thể gây bỏng mô, tế bào và màng nhầy bên trong thực quản, có thể gây viêm và tổn thương. Tổn thương kéo dài có thể dẫn đến việc sản sinh ra các tế bào bất thường, làm tăng nguy cơ mắc ung thư thực quản.
Thói quen uống trà nóng có thể làm tăng nguy cơ mắc ung thư thực quản. (Ảnh minh họa)
Thực tế nhiều nghiên cứu trên thế giới cũng chỉ ra rằng đồ uống nóng có liên quan mật thiết đến nguy cơ mắc ung thư thực quản.
Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng đã tiến hành xem xét dữ liệu của 500.000 người trưởng thành ở Vương quốc Anh để tìm ra mối liên hệ giữa đồ nóng và ung thư thực quản. Kết quả nghiên cứu cho thấy những người sử dụng các loại đồ uống quá nóng có thể làm tăng gần gấp 3 lần nguy cơ mắc bệnh ung thư thực quản.
Một bản đánh giá và phân tích tổng hợp khác dựa trên 23 nghiên cứu dịch tễ học được đăng tải vào năm 2022 cũng chỉ ra rằng nguy cơ mắc bệnh ung thư biểu mô vảy thực quản đã tăng 79% ở những người có thói quen uống trà nóng ở nhiệt độ khoảng 65°C”.
Cơ quan Nghiên cứu Ung thư Quốc tế cũng đã liệt kê các loại đồ uống nóng trên 65°C là chất gây ung thư loại 2A, bao gồm cả nước đun sôi, trà, cà phê vượt quá nhiệt độ này.
Thông qua trường hợp của ông Lưu, bác sĩ cũng khuyến cáo mọi người nên tránh tiêu thụ đồ ăn, thức uống nóng trên 65°C. Khi uống trà, mọi người nên đợi 5-6 phút để trà nguội bớt rồi mới uống. Trước khi uống có thể thử dùng môi nhấp từng ngụm để kiểm tra nhiệt độ của nước. Thói quen này có thể giúp mọi người phòng ngừa nguy cơ mắc ung thư thực quản.