Theo Tổ chức Y tế Thế giới, đột quỵ là nguyên nhân gây tử vong đứng hàng thứ 2 trên toàn thế giới. Cơ quan này cho biết, trong năm 2020, đột quỵ gây ra cái chết cho 6,6 triệu người trên toàn cầu. Dự báo đến năm 2050, con số này sẽ là 9,7 triệu ca. Điều đáng báo động hơn cả đó là đột quỵ có xu hướng gia tăng ở người trẻ tuổi.
Chế độ ăn uống không khoa học thường được nhắc tới là một trong số các nguyên nhân làm tăng nguy cơ đột quỵ. Theo đó, những người dễ bị đột quỵ thường có 5 thói quen dưới đây trong ăn uống.
1. Ăn nhiều muối
Muối là nguyên nhân gián tiếp dẫn tới đột quỵ (Ảnh minh họa)
Ăn quá nhiều muối có thể làm tăng huyết áp. Theo thông tin từ Viện Tim mạch Việt Nam, huyết cao cao là nguyên nhân của 80% các cơn đau tim và đột quỵ. Nguyên nhân là do tăng huyết áp có thể gây tổn thương hoặc khiến các mạch máu não bị yếu đi, từ đó có thể dẫn đến tình trạng mạch máu bị tắc nghẽn hoặc vỡ, cuối cùng gây ra đột quỵ.
2. Ăn quá nhiều đường
Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí BMC Medicine phát hiện, chế độ ăn chứa nhiều đường tự do làm tăng nguy cơ bệnh tim và đột quỵ. Đường tự do là những loại đường được thêm vào trong quá trình chế biến các loại thực phẩm.
Trên thực tế, ăn quá nhiều đường có thể làm tăng nguy cơ béo phì, tiểu đường, huyết áp cao. Tất cả các yếu tố này đều làm tăng nguy cơ đột quỵ.
3. Ăn nhiều thực phẩm chiên rán
Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Tim mạch Hoa Kỳ, những người ăn nhiều thực phẩm chiên rán có nguy cơ bị đột quỵ và đau tim cao hơn 28% so với những người ăn ít hơn.
Thực phẩm chiên rán thường chứa nhiều cholesterol, chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa. Các chất này có thể gây tắc nghẽn động mạch, từ đó làm tăng nguy cơ đột quỵ.
4. Ăn nhiều thực phẩm chế biến sẵn
Hãy ăn thực phẩm chế biến sẵn một cách có chừng mực nếu không muốn đột quỵ "ghé thăm" (Ảnh minh họa)
Thực phẩm chế biến sẵn thường chứa nhiều muối, chất béo bão hòa, chất béo chuyển hóa, hóa chất bảo quản và phụ gia. Nếu tiêu thụ quá nhiều thực phẩm chế biến sẵn, bạn có thể phải đối mặt với huyết áp cao, cholesterol cao. Theo thời gian, các tình trạng này có thể dẫn tới đột quỵ.
5. Uống quá nhiều rượu, bia
Theo Tổ chức Đột quỵ Thế giới, lạm dụng rượu, bia có thể làm tăng nguy cơ đột quỵ. Điều này là do rượu, bia có liên quan đến một số tình trạng khác có liên quan đến đột quỵ như tăng huyết áp, rung nhĩ, tiểu đường, thừa cân, tổn thương gan.
